تبلیغات
FITNESS - مطالب خرداد 1396

You should know your own liver purifier device that bad and harmful substances into the good and the food comes out

The liver has many functions that will keep the person healthy. The members of harmful substances from the blood flow pulls out and helps digest food.

The liver weighs about a hundred kilos, rubbery body and reddish-brown abdomen on the right side

The liver is also the body's immune system to fight infection, removing bacteria from the blood and bile that is essential for Hzvm foods, also helps.

Liver problems can be hereditary or if the body is infected with a virus or harmful chemicals occur. Treatment of liver risk of obesity, cardiovascular disease, chronic fatigue, headaches, digestive problems, allergies and many other diseases increases.

While the immune system protects us against dangers, but the liver is the body's immune system in the face of the prolific protected.

Refrain from taking extremely tobacco, alcohol, coffee and sugar white and light exercise and drink plenty of water to help keep the liver.

Food useful for liver health

 Garlic helps the liver enzymes that can remove toxins from the body active Knndv Sazdhmchnyn rich  Allicin and selenium, which are both natural substance for cleansing the liver.

 Gyrpfrvt eating fruit or drinking the juice out carcinogens and toxic to the liver to help the body Mykndayn fruit is also rich in vitamins CC and antioxidant

BeetBeetroot is rich in flavonoids plant that helps to improve the overall performance of the liver

Vegetables such as spinach and lettuce ability to undo metals, chemicals and pesticide have the  May be associated with foods into our bodies and act as protection mechanisms for the liver

 Green tea is rich in antioxidants known as catechins, which is said to yield 

Strengthen the liver 

he does

 Add avocado to the diet can help the body to produce a type of antioxidant called 

Glutathione

Help  Helps the liver to cleanse harmful substances

Vegetables such as broccoli and Brussels sprouts glucosinolate content in the body increases the  Helps produce digestive enzymes

we all know that citrus such as lemon is rich in vitamin  But of lemon   to cleanse the toxins and  Helps the digestive process

 Turmeric as a spice in foods used to help the body digest fats and stimulates the production of bile.  he does. It can also act as a liver natural Tsfyhsaz

 Walnuts are rich in glutathione and omega-3 fatty acids that protect the liver during 


 Help cleanup process

he does




طبقه بندی: دانستنیها،  توصیه های تغذیه ای، 

تاریخ : چهارشنبه 31 خرداد 1396 | 11:26 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

یکی از مشکلاتی که بیشتر افراد جامعه این روز ها با آن مواجه هستند، تجمع چربی در اطراف شکم است که برای از بین بردن این چربی های دچار مشکل هستند. همین مسئله باعث شده تا بسیاری از افراد برای از میان رفتن آن راه های مختلفی را انتخاب کنند.متاسفانه بسیاری از این راه ها بسیار خطرناک است و عوارض جانبی را نیز به همراه دارد. برای انتخاب بهترین راه یک برنامه شش هفته ای تمرینی و تغذیه ای که دکتر احمد باقری مقدم ، متخصص طب ورزش و رئیس آکادمی تخصصی پزشکی ورزشی اصفهان برای آب کردن چربی های شکم و کم کردن کیلوهای اضافی بدن ارائه کرده را مورد بررسی قرار داده ایم.

ورزش های هوازی:ورزش های هوازی اثرات بسیار مفیدی در سلامت قلب و عروق دارند و همچنین باعث از بین بردن چربی های بدن می شوند. ما در این برنامه ۶ هفته ای بیشتر نیازمند اثرات چربی سوزی آنها هستیم، در این ۶ هفته کافی است حداقل هفته ای ۵ روز به مدت یک ساعت ورزش های هوازی انجام دهید. اگر در ابتدای کار روزی یک ساعت دشوار است از روزی ۱۵ دقیقه شروع کنید و هر یک تا دو روز یکبار مقدار آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه افزایش دهید تا به روزی یک ساعت برسید.از تمام ورزش های هوازی به منظور چربی سوزی در این برنامه ۶ هفته ای می توان استفاده کرد، اما ورزش هایی که کارایی بهتری برای چربی سوزی دارد عبارتند از : پیاده روی خیلی تند، دویدن آرام، تردمیل و دوچرخه ثابت و الپتیکال.

تمرینات شکم

هدف این است که عضلات شکم فرم بگیرند و چربی ها هم از میان بروند . بنابراین وقتی چربی های شکم توسط رژیم غذایی وبرنامه ورزشی هوازی از میان رفتند . عضلات زیر آنها فرم یافته و زیبا می شوند و این همان چیزی است که به نام عضلات ۶ تکه ای شکم نامیده می شود. پس برای شکل گرفتن و زیبا کردن عضلات شکم هفته ای ۴ نوبت و در هر نوبت تمرینات زیر را انجام دهید :-بالا آوردن پاها در حالت خوابیده:در حالت خوابیده به پشت پاهایتان را به صورت مستقیم بالا بیاورید تا حدی که استخوان باسن از زمین بلند شود. سپس به آرامی پاها را به موقعیت اول برگردانید. این حرکت را نیز هر جلسه سه نوبت و در هر نوبت حداقل ۲۰ تکرار انجام دهید.-حرکت ورزشی دراز و نشست

حرکت دراز و نشست انواع و اقسام مختلفی دارد که باتوجه به آمادگی فرد و همچنین تاثیری که روی نواحی مختلف شکم دارد، می توان حرکت مورد نظر خود را با مشورت یک مربی انتخاب کنید و در هر جلسه ۳ نوبت و در هر نوبت حداقل ۲۰ تکرار انجام دهید

-حرکت ورزشی پا دوچرخه :روی زمین دراز بکشید، دست ها پشت سر، زانو خم و ساق موازی با سطح زمین باشد. سپس حرکاتی شبیه به دوچرخه سواری را در هوا با پاها انجام دهید. این حرکت را نیز هر جلسه ۳ نوبت و هر نوبت ۳ دقیقه انجام دهید.

تغذیه مناسب

سرخ کردنی و روغن را به مدت ۶ هفته فراموش کنید و از هر نوع مواد قندی مصنوعی مثل آب نبات، قند و شکلات پرهیز کنید. همچنین مصرف مواد نشاسته ای مثل نان، برنج، سیب زمینی و… را در حد توان به حداقل رسانده و مصرف آب را به حداکثر برسانید و تلاش کنید در هنگام گرسنگی از میوه و سبزیجات استفاده کنید .خواب کافی:داشتن خواب خوب شبانه در تنظیم وزن بسیار موثر است. افرادی که ۶ تا ۷ ساعت خواب خوب شبانه دارند، کمتر از دیگران چربی احشایی ذخیره می کنند.کاهش استرس و حفظ آرامش:فردی که دچار استرس شدید است، کنترلی روی سلامت غذا و حجم آن ندارد. باوجود این که در دنیای امروز استرس امری انکارناپذیر است، اما بهتر است سعی کنید تا استرس را از خود دور کنید




طبقه بندی: خبر، 

تاریخ : سه شنبه 30 خرداد 1396 | 11:43 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

تغذیه با بیماری‌های شایع این غده ارتباط نزدیکی دارد؛ یعنی یکی از مواردی که باعث تشدید بیماری یا تخفیف آن در افراد مبتلا به کم‌کاری یا پرکاری تیرویید می‌شود، عوامل تغذیه‌ای است. به بیان دیگر، نقش داشتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای مبتلایان به مشکلات تیرویید کنار توجه داشتن به دارودرمانی زیر نظر متخصص غدد، از اهمیت بسیار بالایی برای این بیماران برخوردار است. به همین دلیل در صفحه «کلینیک تغذیه» این هفته، نگاهی به خوب و بدهای غذایی برای مبتلایان به کم‌کاری یا پرکاری تیرویید انداخته‌ایم.
اگر تیروئیدتان پرکار است...
1. انواع توت‌ها، از توت‌فرنگی گرفته تا بلوبری و تمشک، برای کاهش علائم پرکاری تیرویید مفید هستند. این میوه‌ها، مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند را برای بدن فراهم می‌کنند، درنتیجه سیستم ایمنی بدن را قوی نگه می‌دارند. یادتان باشد خوردن روزانه توت‌ها برای اثرگذاری مناسب، لازم است.

2. کلم بروکلی در گروهی از مواد غذایی قرار می‌گیرد که می‌توانند میزان تولید هورمون تیرویید را کاهش بدهند. این گروه از مواد غذایی، سبزی‌های کلمی نام دارند. بنابراین اگر به کلم بروکلی علاقه‌مند نیستید می‌توانید از سبزی‌های کلمی دیگر مانند گل‌کلم و کاهوپیچ استفاده کنید. افراد مبتلا به پرکاری تیرویید باید روزانه یک یا چند وعده مصرفی از سبزی‌های کلمی را در برنامه غذایی خودشان قرار بدهند.

3. ماهی سالمون حاوی ویتامین D است که در گروه مواد مغذی ضروری قرار می‌گیرد و البته مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا-3 را هم برای بدن فراهم می‌کند. تخم‌مرغ و قارچ، مواد غذایی دیگری برای دریافت ویتامین D هستند و امگا-3 را هم می‌توان با مصرف گردو، روغن زیتون و روغن بذر کتان دریافت کرد. مواد غذایی حاوی ویتامین D و امگا-3 باید روزانه مصرف شوند.

4. بوقلمون، یکی از منابع عالی برای دریافت پروتئین است و مصرف آن برای تولید انرژی و حفظ عضله‌ها ضرورت دارد. با توجه به اینکه کاهش وزن به‌عنوان یکی از نشانه‌های پرکاری تیرویید شناخته می‌شود، دریافت پروتئین کافی می‌تواند وزن این بیماران را در محدوده عادی نگه دارد. همه وعده‌های غذایی این بیماران باید حاوی پروتئین باشد.

5. پرکاری تیرویید در صورت درمان نشدن ‌می‌تواند استخوان‌های فرد بیمار را تضعیف کند و درنهایت باعث ابتلا به پوکی استخوان شود. برای جلوگیری از بروز این مشکل افراد مبتلا به پرکاری تیرویید روزانه باید 3 سهم از محصولات حاوی کلسیم مانند ماست، پنیر و شیر را در وعده‌هایشان مصرف کنند.

اگر تیروئیدتان کم‌کار است...
1. کم‌کاری تیرویید در صورت کنترل نشدن، میزان کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد و درنتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر خواهد کرد. با این ‌حال، مواد غذایی حاوی امگا-3، التهاب را کاهش می‌دهند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم پایین می‌آورند. ماهی‌ها هم امگا-3 دارند و هم منبع خوبی برای دریافت سلنیوم محسوب می‌شوند که در تیرویید نقش دارد
.


ادامه مطلب

طبقه بندی: تغذیه بیماریها، 

تاریخ : پنجشنبه 25 خرداد 1396 | 08:57 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

برخی افراد با وجودی که رژیم های سفت و سخت میگیرند باز هم لاغر نمی شوند و هنوز هم با اضافه وزن مواجه هستند، چه اشکالی در رژیم گرفتن آن ها وجود دارد و چگونه می توان این مشکل را رفع کرد

 رژیم چرا رژیم می گیریم ولی لاغر نمی شویم؟

به این مطلب امتیاز دهید0%0%

به گزارش جام نیوز، در اکثر موارد افرادی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنند سعی می‌کنند، در حین انجام آنها خود را گول بزنند که لاغر شده‌اند، در صورتی که در واقعیت چنین است که رژیم آنها تأثیری نداشته و جواب نداده است.

اگر غذا به اندازه کافی نخورید و درست ورزش نکنید وزنتان تغییر نمی‌کند و میزان غذایی که می‌خورید به درستی سوزانده نمی‌شود.

در خصوص حذف کردن وعده‌های غذایی،  یکی از اطلاعات نادرستی که در طی سال‌ها به ما گفته شده، این است که کم خوردن یعنی کاهش وزن. البته این حرف چندان بی‌معنا نیست، می‌توان گفت که کم خوردن غذاهای بی‌فایده و بد، مانند شیرینی‌ها و چربی‌های ناسالم می‌تواند به کاهش وزن کمک کند اما حذف وعده‌های غذایی، اشتباه بوده و به طور کلی باعث بهم خوردن متابولیسم بدن می‌شود.

باید توجه داشته باشید که هورمون ها نقش اصلی را در سوخت و ساز بدن و لاغری دارند، برای مثال، یکی از مشکلات تیروئیدی که به عدم کاهش وزن هم مربوط می‌شود، کم کاری تیروئید است. در واقع در این شرایط، بدن شما هورمون‌های کافی برای تنظیم فعالیت متابولیسم تولید نمی‌کند، علاوه بر هورمون های تولید شده توسط تیروئید، دیگر هورمون های بدن نیز در لاغری شما نقش دارند. بدون توجه به نقش هورمون ها در لاغری، بسیار سخت است که بخواهید و بتوانید وزن کم کنید، زیرا در همان حال، بدن‌تان به خاطر تغییرات هورمونی با شما در حال جنگ بوده و از کاهش وزن شما جلو گیری می کند.

در پایان توجه به این نکته مهم است که خواب و کمبود وزن با هم ارتباط دارند و کمبود خواب نه تنها باعث می‌شود که بیشتر در معرض خوردن احساسی قرار بگیرید، بلکه از طرفی میزان کورتیزول (عامل محرک اشتها) خون را هم افزایش می‌دهد.

اگر می خواهید بیشتر بدانید : کاهش وزن را با متعادل کردن هورمون های بدنتان تجربه کنید




طبقه بندی: اطلاعات تغذیه ای،  دانستنیها،  دانستنیها در رژیم،  پرسش و پاسخ تغذیه ای، 

تاریخ : سه شنبه 23 خرداد 1396 | 03:19 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

در ماه مبارک رمضان، رژیم غذایی ما نباید به نسبت قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد.

در ماه مبارک رمضان ، رژیم غذایی ما نباید به نسبت قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد . رژیم غذایی همچنین باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن تأثیر زیادی نداشته باشد . البته اگر فرد دچار اضافه وزن می باشد ، ماه رمضان فرصت مناسبی است تا وزن به حالت طبیعی برگردد .

توصیه های پزشکی برای تغذیه روزه داران/ نوشیدن آب هنگام افطار خطرناک است

توصیه هایی برای افطار
بیشتر انرژی بدن باید با خوردن سحری تامین شود. پس افطار را سبك بخورید تا شكم سنگین نشود.

غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مثل: خرما  ، شله زرد  ، مقداری كمی شیر و چای  كمرنگ. شما هم حتماً از غذاهای كم حجم استفاده كنید تا به معده فشاری وارد نشود.

بهتر است با چای شیرین و خرما روزه خود را باز كنید و حتی المقدور از نوشیدن آب زیاد بپرهیزید؛ چون این كار باعث بی حالی، ضعف و درد معده خواهد شد و مشکلات گوارشی را تشدید می کند.

 غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مثل: خرما ، شله زرد ، مقداری كمی شیر و چای كمرنگ.

توصیه هایی برای سحری
فراموش نكنید كه پرخوری در هنگام سحر نه تنها از احساس گرسنگی در ساعات انتهایی روز جلوگیری نمی كند، بلكه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می كند كه سبب بروز علائمی نظیر سوء هاضمه، درد و نفخ معده می شود.

در ماه رمضان سعی كنید شب ها زود بخوابید تا بتوانید سحر به موقع ( تقریباً 5/1 ساعت قبل از اذان صبح ) بیدار شوید. با این روش از ورود مقدار زیادی غذا و مایعات به معده و تجمع آنها جلوگیری می كنید و هضم غذا نیز راحت تر خواهد بود.

بیدار نشدن برای سحری كاملاً اشتباه است و در طولانی مدت سبب ضعف و بی حالی روزه داران خواهد شد.

مایعات توصیه شده برای سحری باید به تدریج نوشیده شوند. یك لیوان آب میوه و یك لیوان شربت عسل  یا قند اثر مفیدی خواهد داشت.

رژیم غذایی سحر بهتراست شامل مواد غذایی متنوع باشد. این نكته برای نوجوانان اهمیت بیشتری دارد و باید از مواد غذایی قندی، پروتئین دار و پر انرژی استفاده كنند.
 
توصیه هایی دیگر برای روزه داران
اول ساعات بعد از سحری و سپس ساعات بعد از افطار به ترتیب برای مطالعه دانش آموزان و دانشجویان وقت مناسبی است.

ورزشكاران در ماه رمضان نسبت به افراد عادی نیاز بیشتری به پروتئین ، قند و ویتامین ها دارند. باید حدود 3 ساعت بعد از افطار ورزش را شروع کرد تا غذای مصرف شده فرصت هضم پیدا كند. بین خوردن غذا و شروع ورزش باید فاصله ای باشد كه جریان خون بتواند به راحتی به عضلات بدن برسد.

خرما ، سوپ، سبزیجات و شیر برای افطار ورزشكاران توصیه می شود.

در صورتی كه فردی بعد از افطار قصد تمرین ورزش سنگین یا مسابقه ورزشی را دارد بهتر است قبل از شروع مسابقه، هنگام افطار از گوشت، زرده تخم مرغ و ماهی استفاده كند. مصرف مایعات فراوان از جمله آب میوه ها قبل از ورزش هم مناسب است.



طبقه بندی: توصیه های ورزشی،  رژیم وتوصیه ها، 

تاریخ : جمعه 5 خرداد 1396 | 11:57 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

دمنوش های لاغری یکی از خوراکی های مورد نیاز برای لاغر شدن و کاهش وزن است. به جای خرید دمنوش های لاغری حاضری می توانید با دستورات زیر 5 دمنوش لاغری خانگی درست کنید.

به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز، گیاهان دارویی و دمنوش‌های لاغری بدن را پاکسازی می‌کنند، سوخت و ساز را افزایش می‌دهند و با بیشتر کردن حجم ادرار و دفع سموم باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می‌شوند.

لاغری و سلامتی یک نیاز طبیعی است، اما همین مسئله برای بسیاری به آرزو تبدیل شده است؛ برای مثال چربی دور شکم که تناسب اندام را بر هم می‌زند و سلامتی را به خطر می‌اندازد، آنقدر سمج و سرسخت است که نه به راحتی آب می‌شود و نه به این سادگی‌ها دست از سرتان برمی‌دارد. اگر شما هم یک فرد چاق با شکم بزرگ هستید، احتمالاً دنبال راه حلی می‌گردید تا از شر این مهمان مزاحم و حال‌ خراب‌ کن راحت شوید.

دمنوش‌های لاغری شاید همان چیزی باشد که به دنبال آن هستید. البته تردیدی نیست که این دمنوش‌ها به تنهایی نمی‌توانند معجزه کنند، ولی نوشیدن دمنوش‌های لاغری به طور مرتب و برای مدت زمانی طولانی تأثیر چشمگیر و غیرقابل انکاری در لاغری شما دارد.

 دمنوش لاغری زغال اخته

دمنوش زغال اخته حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است که قند خون را تثبیت کرده و اشتهای شما را برای خوردن غذاهای چرب و شیرین از بین می‌برد. بهتر است هر شب قبل از خواب آن را نوشید، زیرا باعث سوزاندن چربی‌های اضافی بدن می‌شود.

برای تهیه این دمنوش کافی است که آب را داخل ظرف حرارت دهید و بعد به جوش آمدن آن، زغال اخته‌ها را در داخل آب بریزید و پس از ۱۰ دقیقه آن را از صافی رد کنید. سپس عصاره زغال اخته را به همراه عسل و چوب دارچین و آب لیمو داخل قوری بریزید و بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میل کنید.

 
دمنوش لاغری جینسینگ

این دمنوش باعث کنترل دیابت و کاهش وزن افراد شده و توانایی سلول‌های بدن برای ذخیره چربی را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

برای تهیه این دمنوش باید ۲ قاشق چایخوری از ریشه خرد شده این گیاه را در یک لیتر آب سرد ریخته و آن را روی شعله کم بجوشانید. سپس شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه جوشانده باقی بماند تا دم بکشد. حال آن را صاف کرده و در وعده‌های صبح و ظهر بعد از غذا یک فنجان بنوشید. حداکثر تا مدت ۳ ماه این دوره را ادامه دهید.

 دمنوش لاغری گل رز

چای گل رز دارای غلظت بالایی از آنتی اکسیدان است و مصرف آن به واسطه سم‌زدایی بدن، از سوی بسیاری از کارشناسان توصیه می‌شود. مصرف این چای بدون استفاده از قند کمک بیشتری به تحریک سوخت و ساز بیشتر چربی‌های بدن می‌کند.

برای طرز تهیه این چای کافی است یک قاشق غذا خوری گل رز را به همراه یک قاشق غذاخوری چای سیاه در یک قوری به همراه آب بریزید و آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کنید.

 دمنوش لاغری اولانگ

این دمنوش سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و یکی از معجزه‌های لاغری محسوب می‌شود.

برای آماده‌سازی این چای، مانند سایر دمنوش‌ها مقداری از این گیاه را درون یک لیوان مخصوص دمنوش یا یک قوری ریخته و آب ۸۰ تا ۹۰ درجه را به آن اضافه کنید تا دمنوش طی ۵ تا ۶ دقیقه حسابی دم بکشد.

دمنوش لاغری چای سفید

چای سفید متابولیسم بدن را بالا می‌برد و به سوزاندن کالری در طول روز کمک می‌کند. عصاره‌ چای سفید در واقع باعث مهار سلول‌های چربی و دفع آن‌ها از بدن می‌شود.

برای آماده سازی این دمنوش باید مقداری از چای را به همراه برگ نعناع، آویشن، عسل و چوب دارچین مخلوط کرده و سپس داخل قوری قرار دهید و پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می‌توانید آن را میل کنید.




طبقه بندی: دانستنیها در رژیم، 

تاریخ : چهارشنبه 3 خرداد 1396 | 11:36 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

به احتمال زیاد کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که درباره کاهش وزن و لاغری تحقیق نکرده باشد و اسم رژیم اتکینز را نشنیده باشد. این رژیم غذایی که توسط یک پزشک به همین نام طراحی شده‌ است، یکی از موفق‌ ترین و خوش‌ نام‌ ترین رژیم‌ های غذایی کاهش وزن است. در این رژیم، شما مجاز هستید به اندازه خوراک معمول خود پروتئین و چربی میل کنید، اما باید از غذاهای دارای کربوهیدرات دوری کنید.

رژیم اتکینز از کجا آمده؟

– این رژیم غذایی توسط پزشکی به نام رابرت اتکینز در کتابی در همین زمینه در سال 1972 معرفی شد. از همان زمان تا کنون این رژیم در سراسر دنیا مورد استقبال کسانی که در پی کاهش وزن هستند قرار گرفته و کتاب‌ های متعددی درباره آن نوشته شده‌ است. البته جالب است بدانید این رژیم در ابتدا بسیار ناسالم دانسته می‌شد و به علت داشتن محتوی چربی‌ اشباع بالا در رسانه‌ها بسیار بد نام شده‌ بود. هرچند تحقیقات جدیدتر نشان داده که چربی‌ های اشباع برای بدن خطری ندارند. تحقیقات انجام شده هم نشان می‌ دهند که این رژیم نسبت به برنامه‌ های غذایی کم‌ چرب در کاهش وزن موفق‌تر عمل می‌ کند و سطح قند‌ خون، HDL یا چربی مفید، تری‌ گلیسیرید و سایر را بهتر مدیریت می‌کند. رژیم غذایی اتکینز از چربی‌ ها زیاد استفاده می‌ کند، اما به طور میانگین باعث افزایش سطح LDL یا کلسترول بد خون نمی‌شود، هرچند ممکن است در برخی افراد این موضوع مشاهده شود.

– دلیل اصلی این که رژیم‌های کم کربوهیدرات این‌قدر در چربی‌ سوزی و کاهش وزن موفق هستند این موضوع است که با کاهش ورودی کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف پروتئین اشتهاء افراد کاهش پیدا می‌کند. در این شرایط بدون آن‌که خیلی بخواهید از نظر فکری درگیر رعایت رژیم باشید به صورت خودکار کالری کمتری مصرف کرده و سریع‌تر وزن کم می‌کنید.

در این باره بیشتر بخوانید: شایعات تغذیه ای راجع به رژیم اتکینز

برنامه چهار مرحله‌ای اتکینز

رژیم غذایی اتکینز را می‌ توانیم به چهار مرحله تقسیم کنیم:

1. مرحله اول (مقدمه): حداکثر 20 گرم کربوهیدرات در روز به مدت دو هفته. در این مرحله باید غذاهای چرب و سرشار از پروتئین را به همراه سبزیجات برگدار با محتوی کربوهیدرات پایین بخورید. با این کار فرآیند کاهش وزن استارت می‌خورد.

2. مرحله دوم (ایجاد توازن): به آرامی انواع خشکبار، سبزیجات کم‌کربوهیدرات و کمی میوه را به رژیم غذایی بر می‌گردانید.

3. مرحله سوم (تنظیم دقیق): وقتی به وزن ایده‌آل خود نزدیک شدید، با افزودن کربوهیدرات‌ها به برنامه‌غذایی خود سرعت کاهش وزن را کند می‌کنید.

4. مرحله 4 (نگهداری): در این مرحله می‌توانید هرچقدر که بدنتان ظرفیت دارد کربوهیدرات‌های سالم مصرف کنید، بدون آن‌که وزن اضافه کنید.
البته شاید تصور ماجرا در تمام این مراحل دشوار باشد، ولی مشکلی وجود ندارد. چرا که با دنبال کردن یک برنامه غذایی کلی اتکینز هم قادر به کاهش وزن خواهید بود. البته بعضی‌ها تصمیم‌ می‌گیرند کلا مرحله اول را کنار می‌گذارند و از همان ابتدا سبزیجات و میوه‌ها را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند. این روش هم معمولا موفقیت آمیز است، هرچند ممکن است با بعضی‌ افراد سازگار نباشد. بعضی دیگر هم تصمیم می‌گیرند که برای همیشه در مرحله اول باقی بمانند، که به روش رژیم کتوژنیک شهرت دارد.

 

غذاهایی که باید حذف شوند

– شکر: انواع نوشابه، آب‌ میوه‌ های بسته‌ بندی‌ شده، کیک، شیرینی، بستنی و غیره

– غلات: گندم، جو، برنج، ذرت

– روغن‌ های گیاهی: روغن دانه‌ سویا، روغن ذرت، روغن دانه کتان، روغن کانولا و سایر انواع روغن‌ های گیاهی

– چربی‌ های ترانس: این چربی‌ها معمولا در مواد خوراکی فرآوری‌ شده یافت می‌شوند.

– غذاهای کم‌ چرب و رژیمی: این غذاها معمولا حاوی مقادیر زیادی شکر هستند.

– میوه‌ های پر کربوهیدرات: موز، سیب، پرتقال، گلابی و انگور (تنها در مرحله اول باید ازاین خوراکی‌ ها دوری کنید)

– نشاسته: سیب‌ زمینی، سیب‌زمینی پشندی، نان (تنها در مرحله اول باید ازاین خوراکی‌ ها دوری کنید)

– حبوبات: عدس، لوبیا، لوبیا چیتی و غیره (تنها در مرحله اول باید ازاین خوراکی‌ ها دوری کنید)

غذاهایی که باید بخورید

– انواع گوشت: قرمز، سفید، بوقلمون

– ماهی‌ های چرب و غذاهای دریایی: سالمون، قزل‌ آلا، ساردین‌

– تخم‌مرغ: بخصوص تخم‌مرغ‌های غنی‌شده با امگا 3 یا پاستوریزه

– سبزیجات با کربوهیدرات پایین: کلم‌ پیچ، اسفناج، بروکلی، مارچوبه و غیره

– لبنیات پرچرب: کره، پنیر، ماست پرچرب

– خشکبار و دانه‌ های روغنی: بادام، گردو، پسته، تخمه آفتاب‌ گردان و غیره

– چربی‌ های سالم: روغن زیتون خالص، روغن کنجد، آووکادو و روغن آووکادو

بعد از تمام شدن مرحله اول، می‌ توانید باز هم از کربوهیدرات‌ های سالم استفاده کنید

– برخلاف تصور رایج، برنامه غذایی اتکینز بسیار انعطاف‌ پذیر است. تنها در مرحله اول یا آشنایی بدن با برنامه جدید است که باید مصرف کربوهیدرات‌ های سالم را هم به حداقل برسانید. بعد از تمام شدن مرحله اول، می‌ توانید به تدریج کربوهیدرات‌ های طبیعی و سالم مثل سبزیجات پر کربوهیدرات، انواع میوه، تمشک، سیب‌ زمینی، حبوبات و غلات سالم مثل جو یا برنج را هم در برنامه‌ غذایی خود داشته‌ باشید. البته احتمال دارد برای ثابت نگه داشتن وزن خود در محدوده مناسب و حتی پس از رسیدن به وزن ایده‌ آل هم مجبور به رعایت یک برنامه نسبتا کم‌ کربوهیدرات برای باقی عمر خود باشید. در صورتی که برنامه را کنار بگذارید و باز هم شروع به خوردن همان غذاهای سابق با همان حجم قبل بکنید، به سرعت وزنی که از دست داده‌اید را جبران خواهید کرد. البته این نکته درباره تمام رژیم‌های غذایی صادق است.

شاید بد نباشد این غذاها را هم امتحان کنید

– همان‌ طور که گفتیم، یکی از دلایل اصلی محبوبیت این رژیم در تمام جهان، سادگی عمل‌ کردن به آن و آزادی باشد که به شخص می‌ دهد. در این رژیم غذایی می‌ توانید از بسیاری از خوراکی‌ های خوشمزه استفاده کنید. در واقع در هیچ رژیم دیگری نمی‌توانید به این راحتی از غذاهایی مثل بیکن، خامه پرچرب، پنیر و شکلات تلخ لذت ببرید. چرا که بسیاری از این خوراکی‌ ها به دلیل محتوی کالری و چربی بالای خود چاق‌ کننده دانسته می‌ شوند. اگر چه، زمانی که شما در حال گذراندن یک رژیم کم کربوهیدرات هستید، چربی تبدیل به منبع انرژی مورد علاقه بدن می‌ شود و به همین دلیل هم می‌ توانید به راحتی این خوراکی‌ ها را نوش جان کنید.




طبقه بندی: دانستنیها در رژیم، 

تاریخ : سه شنبه 2 خرداد 1396 | 11:59 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
صرف شیر و لبنیات نه تنها چاق نمی‌کند بلکه اگر با محاسبه کالری و به عنوان جایگزین مواد غذایی پر کالری دیگر مصرف شود لاغر هم می‌کند.

مخصوصاً کاهش چاقی شکمی که هم خیلی شایع است و هم عامل خطر بسیاری از بیماری‌ها مثل فشارخون، بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع 2؛ اما مساله خیلی مهم‌تر در رسیدن به این هدف انتخاب درست لبنیات است. نه، فکر نکنید که اگر یک صبحانه سنگین با یک عالمه خامه و پنیر خامه‌ای بخورید و بعد آن یکی دو تا بستنی نوش جان کنید لاغر هم می‌شوید! مهم‌ترین نکته در لاغر شدن با لبنیات، انتخاب درست لبنیات و اصلاً شناخت لبنیات است.

لبنیات کدام‌ها هستند؟

همه ما فکر می‌کنیم لبنیات آن مواد غذایی هستند که از شیر تهیه می‌شود. خب این درست؛ اما این برای زمان‌های قدیم بود. در حال حاضر علم تغذیه می‌گوید برای اینکه یک ماده غذایی جزو لبنیات باشد نکته مهم دیگر میزان شیر و درصد چربی آن است؛ مثلاً خود شما بگویید، انصافاً کره و خامه هم جزو لبنیات‌اند؟!

لبنیات واقعی موادی هستند که از شیر گاو و البته گاهی از شیر بز یا گوسفند تهیه می‌شوند. مانند شیر، ماست، پنیر، کشک، کفیر (که یک نوشیدنی غلیظ شبیه ماست و دارای پروتئین کازئین است)، دوغ، شیرکاکائو و بستنی، البته بستنی تهیه‌شده از شیر گاو، نه شیر خشک.

منابع متفاوت لبنیات محتوای تغذیه‌ای متفاوتی هم دارند و همه آن‌ها ارزش تغذیه‌ای یکسانی نخواهند داشت. لبنیات حاوی کربوهیدرات‌ها (قند گلوکز و فروکتوز)، چربی‌های اشباع (مگر شیری که بدون چربی باشد)، ویتامین‌ها (مثل ویتامینو ویتامین‌های B) و مواد معدنی (مثل آهن، روی و دوستدار استخوان؛ کلسیم) هستند.

اما قضیه تأثیر لبنیات در کاهش وزن چیست؟

همان طور که گفتیم شیر و لبنیات حاوی چربی‌های اشباع هستند؛ یعنی همان متهم ردیف اول بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی و خیلی بیماری‌های دیگر. اگرچه درصد این چربی‌های اشباع در لبنیات خانگی و تهیه‌شده در روستاها و دامداری‌ها بیشتر است اما در حال حاضر لبنیات در انواع مختلف و با درصد چربی‌های مختلف در بازار وجود داشته و در دسترس‌اند. پس طبیعی است که انواع پُرچرب آن مثل شیر پُرچرب، ماست پُرچرب و پنیر خامه‌ای چاق‌کننده باشند.

حالا بیایید شیر را به عنوان سرگروه لبنیات تفکیک کنیم و ببینیم چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟

پروتئین:

همان طور که می‌دانید شیر و لبنیات از منابع غذایی پروتئین حیوانی هم به شمار می‌روند؛ زیرا مقادیر بالایی پروتئین دارند. خود غذاهای پر پروتئین باعث لاغری می‌شوند. (دقت کرده‌اید که گوشت خالص را بارها در مقالاتمان از غذاهای کمک‌کننده به کاهش وزن نام برده‌ایم؟ علت همان مقادیر بالای پروتئین آن است.) زیرا پروتئین‌ها نسبت به قندها و چربی‌ها برای هضم، جذب، ذخیره و دفع شدن در بدن به انرژی بیشتری احتیاج دارند. به طور کلی می‌توان گفت غذاهای پُرپروتئین، سوخت و ساز بدن را بالا برده و مصرف انرژی را افزایش می‌دهند. علت دیگر این است که پروتئین‌ها زودتر از قندها آدم را سیر می‌کنند و اشتها را کاهش می‌دهند. از طرفی توجه داشته باشید شیر علاوه بر پروتئین و ترکیباتی که در بالا گفتیم، آب هم دارد. پس یک نوشیدنی سنگین به شمار می‌رود که نسبت به نوشیدنی‌های دیگر فرد را برای مدت بیشتری سیر و پُر نگه می‌دارد.

آیا شیر و ماست چاق کننده است؟ 

اسید لینولئیک کونژوگه:

همه‌ی چربی‌های شیر هم بد نیستند. لبنیات علاوه بر چربی‌های اشباع در مقادیر کمتر چربی‌های غیراشباع و اسید چرب‌های مفید و بلند زنجیر هم دارد. یکی از آن‌ها اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) است. مطالعات نشان داده‌اند که دریافت این اسید چرب در رژیم غذایی باعث کاهش چربی بدن در افراد چاق و افزایش توده عضلانی و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

کلسیم:

شیر و لبنیات بیشتر شهرت و اعتبار خود را مدیون همین کلسیم هستند. می‌دانید که کلسیم نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان بر عهده دارد اما تحقیقات نشان داده‌اند که کاهش وزن هم یکی دیگر از تأثیرات مصرف کلسیم است. بررسی انواع رژیم‌های غذایی هم نشان داده افرادی که کلسیم بیشتری دریافت می‌کنند وزن بیشتری هم کم می‌کنند. در این میان افزایش مصرف شیر از بهترین راه‌های افزایش دریافت کلسیم است. چرا که خود لاکتوز موجود در آن جذب کلسیم را هم افزایش می‌دهد.

ویتامین د

ویتامین D: به نظر می‌رسد ویتامین D از دشمنان سرسخت چاقی و اضافه‌وزن باشد. مطالعات زیادی نشان داده‌اند که اضافه کردن ویتامین D به رژیم غذایی افراد چاق کاهش وزن آن‌ها را راحت‌تر و سریع‌تر می‌کند. از طرفی دیده شده که سطح سرمی ویتامین D در افرادی که وزن بیشتری کم می‌کنند افزایش پیدا می‌کند. ویتامین D را یک ویتامین خورشیدی می‌دانند چرا که در مواجهه با نور خورشید در بدن ساخته می‌شود و نقش بسیار مهمی هم در پوکی استخوان دارد. خیلی از مطالعات کمبود این ویتامین را به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و خیلی بیماری‌های دیگر هم ربط داده‌اند. به طور کلی می‌توان گفت ویتامین D شدیداً با چاقی در ارتباط است. افراد چاق سطح ویتامین D سرمی پایین‌تری دارند و افزایش سطح این ویتامین هم به کاهش وزن کمک‌کننده خواهد بود. این را هم فراموش نکنید که کلسیم برای جذب شدن و انجام بیشتر وظایف خود نیازمند ویتامین D است. پس به طور کلی کلسیم هم در نبود ویتامین D نمی‌تواند آن طور که باید اظهار وجود کند.

چه قدر لبنیات بخوریم تا لاغر شویم؟

تا اینجا پی بردیم که مصرف شیر و لبنیات، آن هم از نوع کم چرب و یا بدون چربی نقش مهمی در کاهش وزن خواهد داشت؛ اما نکته مهم دیگر نحوه مصرف و میزان مصرف آن‌هاست. در این میان بهترین انتخاب‌ها شیر کم چرب و ماست کم چرب است. در بین پنیرها پنیرهای سفت مثل پنیر تبریزی و پنیر چدار می‌توانند انتخاب خوبی باشند. پنیر خامه‌ای و چرب را نمی‌توان جزو لبنیات در نظر گرفت. قطعاً این پنیرها ارزش شیر و ماست را برای کاهش وزن و غیره ندارند. کشک غنی از کلسیم است و می‌تواند انتخاب خوبی باشد. دوغ هم در صورتی که در خانه و از ماست تهیه شود ارزش لبنی واقعی را دارد. متأسفانه دوغ‌های صنعتی نه تنها درصد کلسیم پایینی دارند، افزودنی‌ها، نگه‌دارنده‌ها و سدیم افزوده شده بر آن‌ها کاهش وزن که نمی‌دهد هیچ، حتی مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود (البته همچنان بر نوشابه و نوشیدنی‌های قندی ترجیح داده می‌شود).

برای رسیدن به بهترین تأثیرات شیر و لبنیات در کاهش وزن لازم است روزانه 3 واحد از آن‌ها را مصرف کنید. یک واحد معادل است با: یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، یک قوطی کبریت پنیر، 1.5 تا 2 لیوان دوغ و حدود 3 قاشق غذاخوری کشک. شما می‌توانید 3 واحد مورد علاقه‌ی خود را از این میان انتخاب کنید.

نکته مهم

دقت داشته باشید که رسیدن به این فواید لبنیات با مصرف به حد و اندازه و البته کنترل کالری آن‌ها به دست می‌آید. لبنیات هم مانند تمام مواد غذایی کالری دارند. پس نباید افراطی و خارج از برنامه رژیم غذایی مصرف شوند. در واقع برای رسیدن به فواید لبنیات در برنامه کاهش وزن لازم است آن‌ها را جایگزین برخی مواد غذایی دیگر مصرفی کنیم.




طبقه بندی: دانستنیها در رژیم، 

تاریخ : سه شنبه 2 خرداد 1396 | 11:55 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
Kiwi amazing properties of skin

یکی از میوه های منحصربفردی است که ریشه آن به کشور چین باز می گردد اما اکنون این میوه در بسیاری از کشورهای جهان از جمله آمریکا، نیوزیلند و شیلی کاشت می شود.

بر اساس تحقیقات بیش از 40 گونه کیوی در سراسر جهان وجود دارد و این میوه یکی از خوراکی‌های مطبوع و مورد علاقه دوستداران سلامتی به شمار می‌آید.

این میوه سرشار از فیبر و ویتامین های C، E، منیزیم، فولات و روی بوده و به ویژه پوست آن با درصد بالاتری از قسمت‌های درونی‌اش حاوی فیبر و انواع ویتامین است. بسیاری از دوستداران این میوه در سراسر دنیا این میوه را به همراه پوست آن مصرف می کنند، هرچند باید حتماً قبل از مصرف با پوست، میوه به طور کامل شسته و ضدعفونی شود.

خوردن این میوه با معده خالی توصیه نمی شود زیرا حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است و می تواند باعث اسیدی شدن محیط معده و بروز دردهای گوارشی شود.

از جمله دیگر خواص کیوی می توان به کنترل قند و کاهش سطح کلسترول و فشار خون، لاغری و کاهش وزن اشاره کرد. خوردن این میوه پس از یک وعده غذای حجیم و پرچرب می تواند باعث هضم سریع غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شود.

کیوی غنی از انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان ها بوده و مصرف آن می تواند باعث درخشان شدن پوست و جلوگیری از بروز چین و چروک صورت شود. همچنین افرادی که در رژیم غذایی خود از کیوی استفاده می کنند، کمتر دچار مشکلاتی چون ریزش موی سر می شوند.

 

مصرف کیوی در اندک مواردی ممکن است منجر به واکنش های آلرژیک در افراد شود، به همین دلیل قبل از مصرف برای نخستین بار حتماٌ باید مقدار کمی از این میوه مصرف شود تا نسبت به نداشتن حساسیت و آلرژی غذایی اطمینان حاصل شود.

کارشناسان توصیه می کنند افراد برای استفاده از کیوی حتماً نوع رسیده آن را انتخاب کنند. کیوی رسیده نرم تر بوده و پوست تیره‌تری دارد. از طرفی خوردن کیوی نرسیده می تواند باعث دردهای گوارشی شود.

کیوی رسیده را می توان به همراه انواع سالاد یا به تنهایی مصرف کرد. گفتنی است؛ برخی افراد از این میوه مربا درست می کنند.




طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : دوشنبه 1 خرداد 1396 | 03:09 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • روانه ورزش