تبلیغات
FITNESS - مطالب دانستنیها

سلامت نیوز:اغلب افراد چاق به دنبال راحت‌ترین و کوتاه‌ترین راه برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام هستند. امروزه یکی از تبلیغاتی که برای تناسب اندام و کاهش وزن در کوتاه مدت در فضای مجازی و سالن‌های زیبایی و ورزشی انجام می‌شود رژیم‌های کتوژنیک یا کم کربوهیدرات است.

به گزارش سلامت نیوز،جام جم نوشت: اما با توجه به این که بیشتر متخصصان و کارشناسان تغذیه این رژیم را برای کاهش وزن غیراصولی می‌دانند تصمیم گرفتیم با مسعود فیروزکوهی، کارشناس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان و محمد باقر ملجایی، دانشجوی دکترای تغذیه به گفت‌وگو بنشینیم.

مسعود فیروزکوهیa

کارشناس تغذیه کتوژنیکa، رژیمی برای مبتلایان به صرعa

رژیم کتوژنیک یک برنامه رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است که برای مبتلایان به صرع یا تشنج طراحی شده است. محققان دریافتند روزه گرفتن منجر به کاهش حملات تشنج شده و اثرات مثبتی بر چربی، قند و کلسترول خون دارد. اما چون روزه داری برای یک مدت طولانی در این بیماران قابل اجرا نبود، رژیم کتوژنیک به تقلید از همان اثرات مفید روزه داری مطرح شد.

هدف از رژیم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک تلاش برای کم کردن گلوکز(قند) است. وقتی میزان گلوکز ناچیز باشد، بدن به جای سوزاندن قند، چربی‌های ذخیره شده در بافت‌ها یا چربی‌هایی که از رژیم غذایی دریافت می‌شود را می‌سوزاند. این رژیم علاوه بر مزایایی که برای مبتلایان به صرع دارد با کاهش ترشح انسولین و با اجرای تدابیری می‌توان مانع ایجاد مقاومت انسولینی شده و به پیشگیری از ابتلا به دیابت و سندرم متابولیک کمک کرد. همچنین تصور بر این است سلول‌های بدن قادر به استفاده از چربی برای انرژی هستند، اما چون سلول‌های سرطانی نمی‌توانند به جای گلوکز از چربی‌ها استفاده کنند، پس این رژیم می‌تواند در درمان سرطان‌ها نیز کاربرد داشته باشد. در رژیم کتوژنیک به طور تقریبی 70درصد انرژی از چربی‌ها، 20 درصد از پروتئین‌ها و فقط 10 درصداز کربوهیدرات تامین می‌شود که با توجه به هدف از تجویز این رژیم و شرایط فرد، این درصدها جابه‌جا می‌شود.

کاهش وزن با رژیم کتوژنیک اصولی نیست

وقتی کربوهیدرات کم مصرف شود بدن انسولین کمتری ترشح می‌کند و انرژی اضافی را به صورت چربی ذخیره نمی‌کند و این فرآیند می‌تواند به رفع اضافه وزن و چاقی کمک کند. اما نتیجه مطالعات در مورد این رژیم و مجوز استفاده از آن در کاهش وزن متفاوت و نتایج بررسی‌ها متناقض است. برای کاهش وزن به جای این رژیم‌های سخت و محدود کننده که می‌تواند منجر به کاهش دریافت ریز مغذی ها، مشکلات عمده گوارشی، کبدی، قلبی عروقی و... شود بهتر است به کمک متخصصان تغذیه، رژیمی معقول و متناسب با وضعیت جسمی و معیشتی اجرا شود..

عوارض رژیم کتوژنیک

این رژیم به هیچ وجه نباید طولانی مدت یا همیشگی باشد و باید کنترل شده و تحت تدابیری اجرا شود، در غیر این صورت زیان‌آور خواهد شد. در روزها یا هفته‌های اول اجرای رژیم کتوژنیک، بیشتر افراد با کاهش سطح انرژی و عملکرد ذهن، افزایش اشتها، مشکلات خواب، هضم نامناسب، کاهش توان برای اجرای حرکات ورزشی، خستگی مفرط، از دست دادن میل جنسی و تنفس بدبو مواجه می‌شوند که معمولا میزان کربوهیدرات را کمتر محدود می‌کنند. همچنین احتمال کاهش سطح آب بدن و مواد معدنی وجود دارد که باید از مکمل‌های حاوی سدیم، پتاسیم و منیزیم استفاده شود. احتمال





طبقه بندی: دانستنیها در رژیم،  دانستنیها، 

تاریخ : سه شنبه 8 اسفند 1396 | 03:01 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
با فرارسیدن ماه های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می گیرند تا سال نوین را با اندامی متناسب شروع کنند و به همین دلیل بازار انواع رژیم ها داغ می شود البته بیشتر افراد دنبال رژیم های جادویی هستند تا در کمترین زمان ممکن لاغر شوند، اما بد نیست بدانید بر اساس بررسی های پژوهشگران، بر خلاف باور عموم که فکر می کنند تنها با رژیم لاغری و ورزش می توان وزن کم کرد، توجه به برخی نکات و عوامل مهم تاثیرگذاری زیادی در کاهش وزن دارد.

با فرارسیدن ماه های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می گیرند تا سال نوین را با اندامی متناسب شروع کنند و به همین دلیل بازار انواع رژیم ها داغ می شود البته بیشتر افراد دنبال رژیم های جادویی هستند تا در کمترین زمان ممکن لاغر شوند!

با فرارسیدن ماه های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می گیرند تا سال نوین را با اندامی متناسب شروع کنند و به همین دلیل بازار انواع رژیم ها داغ می شود البته بیشتر افراد دنبال رژیم های جادویی هستند تا در کمترین زمان ممکن لاغر شوند، اما بد نیست بدانید بر اساس بررسی های پژوهشگران، بر خلاف باور عموم که فکر می کنند تنها با رژیم لاغری و ورزش می توان وزن کم کرد، توجه به برخی نکات و عوامل مهم تاثیرگذاری زیادی در کاهش وزن دارد.

سلامتی بدن به سبک زندگی وابسته است. به دلیل برخی عادت های غلط، بسیاری از افراد گرفتار چاقی و اضافه وزن شده و با وجود اینکه رژیم می گیرند یا ورزش می کنند، همچنان از افزایش وزن رنج برده و در موارد زیادی احساس شکست می کنند.

به گفته محققان و متخصصان تغذیه چند دلیل عمده در این خصوص وجود دارد که با راه حل های ارائه شده می توان آن ها را از میان برداشت تا بتوان با سرعت بیشتری وزن کم کرد.

چه غذاهایی را چه روزهایی بخوریم؟

اگر وزن شما کاهش پیدا نمی کند، در وهله اول باید به سراغ آشپزخانه تان بروید. برخی از افراد تمام تمرکزخود را روی انرژی دریافتی و حجم غذایی مصرفی خود می گذارند این در حالی است که باید به غذا به عنوان یک سوخت بدن نگاه کرد و به سوختن کالری و میزان فعالیت ها و حتی مدت انجام کارها توجه داشت.

حداقل 80 درصد غذا مصرفی برای انجام متابولیسم های بدن استفاده می شود. افراد باید بسته به وزن، توده بدنی، میزان سوخت و ساز و بسیاری عوامل دیگر مانند مصرف غذاها طبیعی رژیم غذایی خود را انتخاب کنند.

بهتر است که کربوهیدرات نشاسته ای (مانند سیب زمینی، برنج قهوه ای، غلات) را در روزهایی که تمرینات قدرتی و یا ورزش سنگین انجام می دهید، مصرف کنید. در روزهایی که استراحت می کنید بیشتر از پروتئین و سبزیجات استفاده کرده و از خوردن غذاهای نشاسته دار و موادغذایی فرآوری شده پرهیز کنید. برای آگاهی از میزان کربوهیدرات و چربی مواد غذایی به برچسب روی آن بسته بندی توجه کنید.

افراط و تفریط ممنوع

اگرموادغذایی پرکالری و چرب رارژیم غذایی خود حذف کرده اید اما وزنتان کاهش پیدا نکرده است. این موضوع نشان دهنده آن است که شما بیش از حد غذا می خورید. به منظور کاهش وزن بدن شما باید با کمبود کالری مواجه شود؛ به عبارتی میزان کالری سوزانده شده در بدن شما از میزان کالری دریافتی بیشتر باشد.

در رعایت رژیم غذایی لازم نیست خود را از خوردن بسیاری غذاها محروم کرده و زجر بکشید بلکه فقط باید تعادل را رعایت کرده و به اندازه غذا بخورید. توجه داشته باشید میزان کالری غذا خود را هر روز محاسبه کرده و در پایان روز خودتان را وزن کنید.

آرام تر غذا بخورید تا لاغر شوید

بهتر است هر زمان که گرسنه شدید سراغ غذا رفته و آن را به آرامی میل کنید تا زودتر از همیشه احساس سیری کنید. مصرف میان وعده های کم حجم اما مقوی به رفع گرسنگی و جلوگیری از پرخوری کمک زیادی می کند.

باید توجه داشته باشید که خود را از خوردن و احساس لذت در غذاخوردن محروم نکنید زیرا لحظه که احساس کنید از همه چیز محروم شده اید، این زمان درست لحظه آغاز شکست شما برای کاهش وزن است.

ورزش هایی که در کاهش وزن سریع موثرند

انجام تمرین های قلبی یک بخش ضروری است که باید در برنامه روزانه خود بگنجانید زیرا این تمرین ها به سلامت قلب کمک کرده، موجب افزایش سوخت و سازبدن و تعریق می شود. با این حال باید به این نکته توجه داشت که انجام تمرین های قلبی بیش از حد می تواند مشکل ساز و آسیب رسان باشد.

انجام ورزش های قلبی مانند دویدن به مدت دقیقه یا 10 مایل می تواند در از بین بردن توده عضلانی وچربی های بدن موثر بوده و با افزایش سوخت و ساز کالری بیشتری سوزانده شود البته یکی از راه های بسیار خوب برای کاهش وزن علاوه بر تمرین های قلبی، تمرین ها و ورزش ها استقامتی مانند شنا، وزنه برداری است.

بیشتر از یک ساعت ورزش نکنید

به جهت کاهش وزن باید به میزان کالری سوزانده شده هر ورزش و مدت زمان آن توجه کرد؛ به عبارتی اگر به ورزش های سنگین می پردازید باید مدت زمان انجام تمرینات کمتر از ورزش های سبک تر باشد، به توصیه متخصصان حراکثر زمان تمرین های ورزشی برای افراد عادی در طول روز نباید بیش از یک ساعت در روز باشد.

ریکاوری یا برگشت بدن به حالت طبیعی بعد از ورزش بسیار مهم است. در این زمان بدن خود را برای انجام کارهای سخت در روزها بعد آماده کرده و انرژی و روحیه لازم برای فعالیت ها روزانه در بدن ذخیره می شود. اگر به بدن زمان ریکاوری نداشته باشد روزهای بعدی به شما سخت گذشته و چند مدت بعد خسته شده و از ادامه تمرینات سر باز می زنید.

استرس داشته باشید، چاق می شوید

ورزش یک عامل استرس زا در بدن شما است. هنگامی که شما تعادل را در ورزش کردن رعایت کرده و مدت زمان ریکاوری بعد از آن را رعایت کنید بدن شما سالم بوده و می تواند چربی های اضافی را بسوزاند.

اگر مدت زمان کافی برای ریکاوری به بدنتان ندهید، در این زمان بدن شروع به تولید مقدار بیش از حد کورتیزول یا هورمون استرس می شود.
کورتیزول هورمونی است که با کاهش سنتز پروتئین در بدن از رشد بافت های ماهیچه ای مانع می شود.پس از گذشت یک ساعت از تمرین، مقدار تستوسترون درون بدن کاهش یافته و مقدار کورتیزول افزایش پیدا می کند. شما باید به گرم کردن و انجام حرکات کششی به طور کامل توجه داشته باشید تا از اثر منفی کورتیزول در جلوگیری از رشد ماهیچه ها بکاهید. در صورتی که ریکاوری به خوبی انجام نشود به جای عضله توده چربی که به سختی در بدن آب می شوند به وجود می آیند.

علاوه بر ریکاوری و اهمیت آن در جلوگیری از تجمع توده چربی، یک زندگی پر استرس شخصی یا حرفه ای نیز می تواند موجب تولید بیش از حد این هورمون در بدن شود. به همین دلیل علاوه بر سلامت جسم و رعایت موارد موثر تاثیرگذار بر جسم باید به سلامت روحی و استرس های روانی نیر توجه داشت.

منبع: آکاایران




طبقه بندی: دانستنیها،  دانستنیها در رژیم، 

تاریخ : یکشنبه 6 اسفند 1396 | 02:43 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

تهران – ایرنا – محققان موسسه کارولینسکا در سوئد تاثیر جهش های غیرمنتظره در سلول‌های بنیادی عضله اسکلتی و تاثیر آن در اختلال در ترمیم و بازسازی سلول‌ها را بررسی کردند و معتقدند این دستاورد می‌تواند منجر به تولید داروهایی شود که از تحلیل ماهیچه‌ها با افزایش سن جلوگیری کند.

به گزارش روز شنبه گروه اخبارعلمی ایرنا از پایگاه خبری ساینس دیلی، افزایش سن عملکرد عضلات اسکلتی را تحت تاثیر قرار می‌هد؛ مطالعات قبلی نشان می‌دهد تعداد و فعالیت سلول‌های بنیادی عضلات نیز با افزایش سن کاهش می‌یابد؛ اما هنوز دلیل آن مشخص نشده است.
محققان موسسه کارولینسکا تعداد جهش‌هایی که در سلول‌های بنیادی عضله (سلول‌های ماهواره‌ای) انباشته می‌شوند را مورد بررسی و مطالعه قرار داده اند. سلول‌های ماهواره‌ای جمعیتی از سلول‌های بنیادی عضله اسکلتی هستند که مشابه دیگر سلول‌های بنیادی قابلیت خودنوسازی دارند و اخیرا به دلیل توانایی مشارکت در حفظ و بازسازی توده‌ عضلانی به‌ عنوان ابزاری برای سلول‌درمانی مورد توجه قرار گرفته‌اند.
آنچه در مطالعات جدید محققان را متعجب کرده است، تعداد جهش هاست. مطالعات نشان می‌دهد در یک سالمند سالم حدود 70 سال، بیش از هزار جهش در سلول‌های بنیادی ماهیچه انباشته شده است و این جهش ها تصادفی نیستند، بلکه در مناطق خاصی وجود دارند که بهتر محافظت شده‌اند. 
جهش ها در حین تقسیم سلول طبیعی اتفاق می‌افتند و مناطقی که محافظت می‌شوند، آنهایی هستند که برای عملکرد یا بقای سلول‌ها مهم هستند. تحقیقات نشان می‌دهد این حفاظت با افزایش سن کاهش می‌یابد و به همین دلیل ظرفیت سلول‌ها برای ترمیم دی ان آ مختل می‌شود. 
محققان معتقدند باید داروهای جدید را با تمرکز بر این دستاورد تولید کرد. محققان در قدم بعدی تمایل دارند تاثیر ورزش و تحرک بر تعداد جهش‌ها را مورد مطالعه قرار دهند. 
به مرور زمان و با افزایش سن، حجم و قدرت عضلات کاهش می یابد. استحکام عضلات یکی از مهمترین نشانه های بدن سالم است. با تضعیف عضلات، اندام های داخلی بدن و به ویژه استخوان ها آسیب پذیر می شوند. محققان به سالمندان توصیه می کنند که برای جلوگیری از کاهش حجم و قدرت عضلات، پروتئین های گیاهی و حیوانی مصرف کنند. 
استفاده از پروتئین حیوانی به دلیل چربی و افزایش اوره، محدودیت دارد و استفاده از گوشت سفید توصیه شده است؛ ولی استفاده از پروتئین های حیوانی هیچ محدودیتی ندارد.
استحکام عضلات یکی از مهمترین عوامل طول عمر محسوب می شود. استفاده از دارو برای افزایش حجم عضلات روش نادرستی است و اثرات سوء دارد؛ در مقابل ورزش های کششی و استقامتی و استفاده از موادغذایی طبیعی برای استحکام عضلات توصیه شده است. 
معمولا توده عضلانی پس از 50 سالگی، حدود 1.5 درصد در سال کاهش می یابد، این میزان پس از 60 سالگی به 3 درصد در سال می رسد.
از دست دادن توده عضلات علاوه بر کاهش توانایی و قدرت انجام فعالیت های روزانه، احتمال شکستگی استخوان ها را نیز پس از زمین خوردن افزایش می دهد.
بر خی از مواد غذایی موثر در تقویت عضلات عبارتند از : 
• لوبیا 
• ماست 
• روغن زیتون 
• گوشت آهو 
• پنیر 
• سیب 
• گوشت گاو و گوساله 
• عدس 
• اسفناج 
• برنج قهوه ای 
• صدف 
• بادام 
• سیب زمینی 
• مرغ 
• موز 
• تخم مرغ 
• بلغور جوی دوسر 
• ماهی 
• گوشت بوقلمون 
• شیر 
• انواع توت 
• دانه کتان 
• آجیل 
• کلم بروکلی 
• گوجه فرنگی 
• پرتقال 
• هویج 
• آب 
•گردو
•چای سبز
مطالعات محققان دانشگاه ایندیانای آمریکا نشان می دهد که مکمل روغن دریایی نیز در بهبود آسیب دیدگی عضلات هم در سالمندان و هم در ورزشکاران موثر است. 
نتایج این مطالعه در نشریه Nature Communications منتشر شده است.




طبقه بندی: دانستنیها،  توصیه های تغذیه ای،  توصیه های ورزشی، 

تاریخ : یکشنبه 6 اسفند 1396 | 02:26 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

کشیدگی عضله، یک آسیب دردناک است که در بافت رباط و محل اتصال دو یا چند استخوان ایجاد می شود. ابتدا شاید تصور شود فشار عضلانی مسئله ای جدی نیست، اما زمانی می تواند مشکل ساز گردد که شما را از فعالیت های روزانه بازدارد. این نوع صدمه ممکن است به علت های مختلفی از جمله ورزش، آسیب ناگهانی، عدم جریان خون، کم آبی و کمبود مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم رخ دهد. فشار عضله می تواند موجب تورم، سفتی و درد شدید شود. در این موارد اغلب، فرد نمی تواند از عضله آسیب دیده برای چند روز استفاده کند. این اتفاق می تواند برای هر کسی بدون در نظر گرفتن سن و جنس اتفاق بیفتد. اگر دچار کشیدگی عضله شدید، می توانید به راحتی با استفاده از داروهای خانگی ساده و ارزان قیمت، به درمان آن بپردازید. توجه کنید که در کنار این درمان ها، استراحت کافی و جلوگیری از فشار اضافی در ناحیه عضلانی آسیب دیده، بسیار تاثیر گذار خواهد بود. چنان چه این درمان های خانگی در عرض 24 ساعت بهبودی نداشته باشد، حتما به پزشک مراجعه نمایید.

X

1. استفاده از یخ برای درمان کشیدگی عضله

ساده ترین راه بهبود کشیدگی عضلات، بلافاصله استفاده کردن از یک بسته یخ در منطقه آسیب دیده می باشد. سرما، باعث انقباض عروق خونی و کاهش جریان خون به منطقه آسیب دیده می شود. اینکار باعث کاهش التهاب، تورم و درد می گردد.

روش کار

تعدادی یخ را در یک حوله نازک نخی قرار داده و به مدت 15 دقیقه آن را روی محل آسیب دیده بگذارید. اینکار را هر دو ساعت، به مدت یک تا سه روز بسته به میزان پاسخگویی بدن خود انجام دهید. توجه شود اگر مبتلا به بیماری عروقی یا دیابت هستید، قبل از استفاده از یخ، با پزشک معالج خود مشورت کنید.

2. استفاده از باند کشی

شما می توانید با استفاده از یک باند کشی، روند بهبودی یک عضله کشیده را افزایش دهید. باند کشی کمک می کند تا میزان فشار  روی عضلات، تورم و درد کاهش یابد.

روش کار

یک باند کشی را از لوازم پزشکی خریداری نمایید. باند را به آرامی در اطراف منطقه آسیب دیده ببندید. توجه شود که آن را بیش از حد محکم نبندید تا مانع گردش خون شود. آن را 72 ساعت یا تا زمانی که تورم و درد به طور کامل از بین رفت بسته نگه دارید. اگر قبل از این روش، روش درمانی یخ (روش 1) صورت گیرد، درمان موثرتر خواهد شد. همچنین سعی کنید منطقه آسیب دیده را در موقعیت بالایی قرار دهید تا از جریان خون به منطقه آسیب دیده بکاهید.

3. استفاده از کمپرس آب گرم

استفاده از کمپرس گرم (بعد از گذشت 24 ساعت از زمان آسیب) یکی دیگر از راه های موثر برای رهایی از کشیدگی عضلاتی است. کمپرس آب گرم کمک می کند تا عضله شل شود. اسپاسم عضله و سفتی در رباط ها و تاندون ها را کاهش می دهد. اینکار منجر به کاهش تورم و التهاب می شود.

روش کار

حوله را در آب گرم بخیسانید. آب اضافی اش را با فشردن بگیرید. حوله گرم و مرطوب را برای مدت 10 دقیقه درمنطقه آسیب دیده قرار دهید. اینکار را چندین بار در روز به مدت سه روز تکرار کنید. همچنین دوش آب گرم نیز می تواند برای تحریک عضله کشیده شده کمک زیادی کند.

4. استفاده از نمک اپسوم

نمک اپسوم به طور موثری می تواند درد عضلانی را کاهش دهد. نمک اپسوم از سولفات منیزیم تشکیل شده است. منیزیم طبیعی، آرامبخش عضلانی است که باعث می شود مایع اضافی از بافت ها خارج شده و درد و تورم کاهش یابد.ناراحتی های شایع در بارداریناراحتی های شایع و کم خطر در دوران بارداری که گاها باعث نگرانی مادر میشه. تهوع و کمردرد و بی خوابی و یبوست و سوزش سر دل در دوران بارداری...

روش کاردو فنجان نمک اپسوم را در آب وان حمام (یا یک لگن) بریزید. نیم ساعت قسمت آسیب دیده را در آب بگذارید. سپس آن را با یک حوله خشک کرده و با یک باند کشی ببندید. اینکار را یک بار در روز برای چند روز متوالی انجام دهید تا عضله آسیب دیده به طور کامل بهبود یابد. توجه شود که این روش درمان برای افرادی که دچار مشکلات قلبی، فشار خون بالا یا دیابت هستند، توصیه نمی شود.

5. استفاده از سرکه سیب

سرکه سیب طبیعی، برای درمان درد عضلات و گرفتگی عضلات پا استفاده می شود. خواص ضد التهابی و قلیایی سرکه سیب به کاهش درد و التهاب کمک می کند.

روش کار

دو فنجان سرکه سیب را در یک وان آب گرم (یا یک لگن) بریزید. نیم ساعت قسمت آسیب دیده را در آب بگذارید. این کار را یک بار در روز برای چند روز متوالی تکرار کنید تا عارضه به طور کامل برطرف شود. روش دیگر این که یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب گرم ریخته و با مقدار کمی عسل، بنوشید. اینکار را هر روز، به مدت یک هفته انجام دهید.

6. استفاده از ملاس

ملاس برگرفته از چغندر قند و نیشکر، منبع خوبی از پتاسیم و کلسیم است. هر دو این مواد مغذی برای سلامت استخوان ها، مفاصل و ماهیچه ها مورد نیاز می باشند. علاوه بر این، ملاس سرشار از آهن است که برای انرژی و متابولیسم بدن مورد نیاز است.

روش کار

یک چهارم فنجان ملاس را با یک و نیم فنجان سرکه سیب، یک و نیم قاشق چایخوری پودر زنجبیل و مقداری عسل مخلوط کنید. سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید و آن را سرد بنوشید. برای گرفتن نتیجه عالی، دوبار در روز به مدت یک هفته، این روش را تکرار کنید.

7. استفاده از روغن میخک

روغن میخک دارای خواص بی حس کنندگی و ضد التهابی قدرتمندی است که به کاهش درد و تورم ناشی از کشیدگی عضله کمک می کند.

روش کار

یک یا دو قاشق غذاخوری روغن میخک را کمی گرم کنید. سپس اجازه دهید تا گرمای آن کم شده و روغن را روی عضلات آسیب دیده بزنید. به آرامی منطقه درد را برای چند دقیقه ماساژ دهید. اینکار را  دو یا سه بار در روز به مدت یک هفته تکرار کنید.

8. استفاده از روغن سیر

سیر دارای خواص ضد التهابی و ضد درد است و برای درمان عضلات تحت فشار بسیار موثر است.

روش کار

مقدار زیادی از روغن سیر را به منطقه آسیب دیده بزنید. روغن را به آرامی ماساژ دهید. اجازه دهید سه تا چهار ساعت روغن روی پوست بماند. آن را با یک صابون ملایم و آب شستشو دهید. سپس یک حمام آب گرم برای افزایش اثرات روغن سیر بگیرید. این کار را یک بار در روز تا زمان بهبودی کامل، انجام دهید. به همراه اینکار، روزانه دو عدد سیر را بخورید.

9. استفاده از فلفل قرمز

فلفل قرمز (فلفل کایین) حاوی کپسایسین، ماده ای ضد درد و ضد التهاب می باشد. هنگامی که به صورت موضعی استفاده می شود، کپسایسین حس گرمادهی را ایجاد کرده و درد عضلات را کاهش می دهد.

روش کار

یک و نیم قاشق چایخوری پودر فلفل کایین و روغن زیتون را مخلوط کرده و روی منطقه آسیب دیده بزنید. اینکار را دوبار در روز به مدت یک هفته تکرار کنید. همچنین می توانید از فلفل قرمز برای کمک به بهبود سریعتر، در غذاهای خود استفاده نمایید.

10. استفاده از شربت آلبالو

آلبالو دارای مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به کاهش تورم و درد ناشی از کشیدگی عضله کمک کند.

روش کار

یک لیوان شربت آلبالو را هر روز به مدت یک هفته بنوشید. سعی کنید خودتان در منزل این نوشیدنی را آماده کرده تا به دور از شکر و افزودنی های غیرمجاز باشد.




طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : پنجشنبه 19 بهمن 1396 | 01:08 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

اگر قصد لاغری دارید می توانید با رعایت رژیم کاهو در عرض 10 روز 7 کیلیو از وزن خود را کاهش دهید.

کاهو از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد و طبیعتی سرد و خنک دارد. کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن، دراز و سبز، با طعم کمی شیرین می باشد و سرشار از ویتامین های A, B, C, E, K می باشد.

مراحل رژیم کاهو برای لاغری

فاز اول رژیم کاهو

٢روز صبحانه ها ١/٢کاهو به همراه سبزیجات معطر مثل جعفری به همراه لیموترش میل کنید چای و قهوه بی شکر مجاز است هرگونه نان و خوراکی دیگر کنار کاهو ممنوع می باشد.

باقی روز وعده های معمولتون رو میل کنید.

فاز دوم رژیم کاهو

٢روز بعدی صبحانه و شام کاهو به شیوه گفته شده خورده می شود.

فاز سوم رژیم کاهو

این فاز سه روز است و کل روز می تونید کاهو و لیموترش بخورید خوردن هر خوراکی دیگر ممنوع است.

فاز چهارم ژیم کاهو

به آرامی به خوردن نرمال بر می گردید دو روز صبحانه و شام کاهو خورده می شود.

فاز پنجم رژیم کاهو

دو روز می باشد و مانند ابتدای رژیم صبحانه کاهو خورده می شود. مقدار کاهش وزن پس از رژیم ٧کیلو می باشد بعد اتمام پرخوری نکنید.

مضرات زیاد کاهو خوردن

باید دانست که مصرف مداوم خیار، کاهو، گوجه و نظیر اینها، موجب افزایش رطوبت بدن می شود که در قالب بافت چربی، که گفتیم طبیعت آن سرد و تر است، در بدن ذخیره می شود.

بهترین سس مخصوص سالاد

به خاطر این که بدن بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، D، E و K را با وجود مواد چرب جذب می‌کند، برای همین روغن زیتون بهترین سس محسوب می‌شود چون به بدن کمک می‌کند مواد مغذی موجود در سالاد را بهتر جذب کند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت اوهایو انجام شده نشان می‌دهد در خون افرادی که سالاد خود را با روغن زیتون یا روغن کانولا می‌خوردند میزان زیادی کاروتنوئید وجود دارد. علاوه بر این نتایج پژوهش‌های زیادی که انجام شده نشان می‌دهد که این اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند به آب شدن چربی‌های دور شکم کمک کند و اشتها را کاهش دهند.

بهترین روش تهیه‌ سس این است که روغن زیتون را با سرکه مخلوط کنید و یک سس لاغر کننده‌ خوب با سالادتان میل کنید. به عقیده‌ متخصصان این نوع سالاد با سس روغن زیتون و سرکه می‌تواند از افزایش گلیسمی خون بعد از مصرف غذا پیشگیری کند.

طرز تهیه سالادی برای لاغری

با همه اینها در طب سنتی هم درباره سالاد از بین بردن چربی و لاغرکننده مطالبی گفته شده است که در ادامه توضیح می دهیم. سالادها و پیش غذاهایی که اجزای آن عمدتاً از گیاهان خانواده چتریان و نعنائیان هستند، در فرمولاسیون این سالاد لاغری هستندو برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، بسیار توصیه شده است.

این سالادهای لاغری نه تنها برای این قبیل بیماران زیان ندارد بلکه برای لاغری، پایین آوردن قند و چربی، بهبود کبد چرب، و پاکسازی کلیه ها و روده نیز بسیار سودمند است.

هویج پوست نگرفته و نرم رنده شده: یک عدد متوسط

کرفس خردشده: نصف ساقه

پیاز شیرین خردشده: یک عدد متوسط

جعفری (برگ و ساقه های نازک): یک نعلبکی کوچک

شوید (برگ و ساقه های نازک): یک نعلبکی کوچک

گشنیز (برگ و ساقه های نازک): یک نعلبکی کوچک

مرزه (برگ و ساقه های نازک): یک نعلبکی کوچک

روغن زیتون فوق بکر: دو قاشق غذاخوری

پودر گل محمدی: یک قاشق مرباخوری پر

سیاه دانه (نیمکوب شده): یک قاشق چایخوری

پودر آویشن: یک قاشق مرباخوری

پودر کامل لیموعمانی (با پوست و دانه): یک قاشق مرباخوری

زرشک: یک قاشق غذاخوری

وزن این سالاد لاغری با همه مخلفاتی که داخلش وجود دارد، حدود ۲۰۰ گرم خواهد شد. بهتر است این سالاد لاغری به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده غذایی مصرف شود. برای آن که این سالاد لاغری سیرکننده تر شود می توان کمی مویز هم به آن افزود و کسانی که یبوست دارند، می توانند مقدار بیشتری روغن زیتون و پودر گل محمدی در آن بریزند.




طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : چهارشنبه 18 بهمن 1396 | 11:53 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

در این مطلب ضمن اشاره به برخی از ویژگیهای "عسل خوب و خالص"، باورهای اشتباهی را که توده مردم درباره عسل طبیعی دارند، توضیح داده‌ایم و اشاره‌ای هم به راه‌های تشخیص عسل خالص از عسل تقلبی شده است.

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ عسل در طب سنتی و تغذیه ایرانی ــ اسلامی از جایگاه بسیار بالایی برخوردار است و در منابع طب سنتی کشورمان کنار روایات متعدد، تأکید فراوانی بر مصرف عسل برای حفظ سلامتی و درمان طیف گسترده‌ای از بیماریها شده است.

اما بسیاری از مردم کشورمان با تصور اینکه در حال حاضر امکان دسترسی به عسل طبیعی و خالص وجود ندارد، عملاً خود را از این ماده غذایی شفابخش و بسیار مفید، محروم کرده‌اند یا سرانه مصرف آنها به‌دلیل چنین تصوراتی، در سطحی بسیار پایین قرار دارد.


درباره باورهایی نظیر اینکه امکان خرید عسل خوب و طبیعی در بازار مصرف کشورمان بسیار دشوار یا غیرممکن است، گفتنی‌های زیادی هست که در این مطلب به چند نکته ضروری در این خصوص می‌پردازیم.

نخست اینکه به‌خلاف تصور غالب، "عسل خوب " الزاماً عسلی نیست که از زنبوری تهیه شده باشد که آن زنبور صددرصد از گلهای دشت و باغها تغذیه کرده باشد بلکه حتی عسل زنبوری هم که مثلاً در فصل سرما توسط زنبوردار با شکر یا شیره‌های شیرین تغذیه شده باشد نیز دارای بخش قابل توجهی از خواص عسل طبیعی است و به‌راحتی می‌توان با مصرف چنین عسلی که فرایند تولید آن توسط زنبور طی شده، از فواید مختلف ذکرشده برای عسل، منتفع شد!

نکته دوم اینکه برخی تصور دارند که عسل اصل و خالص الزاماً باید قیمتهای بسیار بالایی داشته باشد و عسل‌هایی که با قیمتهای مثلاً کمتر از 50 هزار تومان به‌ازای هر کیلو در بازار به‌فروش می‌رسند، نمی‌توانند عسل طبیعی، مفید و قابل اعتمادی باشند!

در صورتی که این تصور نیز غلط است چرا که به‌راحتی خودمان می‌توانیم با زنبورداران خوب و باسابقه کشورمان صحبت کنیم و نادرست بودن چنین تصوری را متوجه شویم؛ بسیاری از زنبورداران و تولید‌کنندگان عسل کشورمان، مثلاً عسل چهل‌گیاه خالص تولیدی خود در سر کندو را به‌قیمتهای بسیار پایین‌تری از تصورات ما به خریداران عمده بازار می‌فروشند؛ به‌طور نمونه، عسل خالص بهاره چهل‌گیاه توسط زنبوردار به خریداران عمده به‌قیمت حدود 15 تا  20 هزار تومان به فروش می‌رسد و عسل خالص تابستانه نیز با قیمتی حدود 40 تا 45 هزار تومان به‌فروش می‌رسد!

در همین رابطه یکی از زنبورداران نمونه و برتر کشورمان درباره قیمت عسلهای تولیدی خود می‌گوید: "سالانه به‌طور میانگین 600 تا 800 کیلو عسل در دو مرحله برداشت می‌کنم، عسل بهاری و عسل تابستانی؛ عسل بهاری ارزانتر از عسل تابستانی و کیفیت عسل تابستانی بهتر است، در فصل تابستان زنبور عسل شهد‌های متنوع‌تری را به کندو می‌آورد؛ عسل بهاری را با قیمت میانگین هر کیلو 15 هزار تومان می‌فروشم و عسل تابستانی را به‌قیمت 45 هزار تومان به‌فروش می‌‌رسانم".

نکته بعدی که درباره عسل خوب و خالص باید به آن اشاره کرد و تصورات نادرستی بین توده مردم درباره آن نیز وجود دارد، مسئله شکرک زدن عسل است؛ تصور عامه این است که اگر عسلی، شکرک زد یعنی آن عسل از شکر تهیه شده و اصلاً خالص و طبیعی نیست!

درباره این باور هم باید بگوییم که اصلاً این طور نیست؛ شکرک زدن عسل اصلاً ربطی به ناخالص بودن آن ندارد؛ در اصل آنچه به شکرک زدن عسل تعبیر می‌شود در اصل رس بستن  عسل است که در واقع فرایندی طبیعی برای عسل‌‌های خالص در سرمای هواست!

یعنی عسل خوب و خالصی که به‌هنگام عرضه به بازار به آن حرارت نداده باشند، در صورت قرار گرفتن در فضای سرد یا در یخچال به‌صورت طبیعی رس می‌بندد یا به‌اصطلاح عمومی، شکرک می‌زند؛ این رس بستن به‌دلیل آنزیم‌های طبیعی است که توسط زنبور تولید شده و در عسل وجود دارد!

جالب اینکه در صورت حرارت دادن مستقیم یا غیر‌مستقیم عسل، این رس از بین می‌رود و دیگر هم این رس بستن، تکرار نخواهد شد؛ البته مصرف عسلی که رس بسته به هیچ عنوان مشکلی ندارد و تمام خواص طبیعی آن در این حالت هم محفوظ و حتی عسلی که حرارت ندیده، دارای خواص بیشتری است اما اگر به‌هنگام مصرف، حالت رس بسته عسل، باب میل شما نیست، می‌توانید عسل را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید و این ظرف را داخل ظرفی از آب جوش قرار دهید و برای چند دقیقه، آن را با شعله ملایم، حرارت دهید.

باور دیگری که درباره عسل وجود دارد، مسئله میزان غلظت عسل است و برخی تصور می‌کنند که عسل خوب و خالص حتماً باید غلیظ هم باشد در صورتی که میزان غلظت عسل ربطی به خالص یا ناخالص بودن آن ندارد و بسته به نوع گیاه و محلی که زنبور از آن تغذیه کرده و فصل آن، غلظت عسل هم می‌تواند متغیر و مختلف باشد.

همین مسئله در مورد رنگ عسل هم صادق است و بسته به نوع گیاه و گل‌هایی که زنبور برای تهیه عسل به‌روی آنها نشسته، رنگ عسل می‌تواند از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره و حتی نزدیک به طیف رنگی سبز زیتونی و ... نیز باشد.


همچنین باورهایی نظیر سوختن یا نسوختن عسل در مجاورت شعله، میزان کشیدگی یا بریدن عسل و ... نیز الزاماً نمی‌تواند نشانه خالص یا ناخالص بودن عسل باشد؛ قاعدتاً میزان ساکارز عسل یکی از بهترین فاکتورهای تشخیص عسل خوب و طبیعی است که این فاکتور هم فقط از طریق انجام آزمایش در آزمایشگاه‌های ویژه، امکان‌پذیر و هر میزان که ساکارز عسل به عدد یک نزدیکتر باشد، از غذائیت و خلوص بالاتری نیز برخوردار است.

در انتها ذکر این نکته ضروری است که با توجه به تعدد مراکز و اشخاص عرضه‌کننده عسل در کشورمان، یکی از بهترین راهکارهای عملی برای اطمینان یافتن از طبیعی و خالص بودن عسل، اطمینان داشتن به فرد یا مرکز عرضه‌کننده عسل است و همان طور که گفته شد عسل خوب و خالص الزاماً نباید قیمت‌های بالایی داشته باشد یا تهیه آن در بازار مصرف حال کشورمان، کاری سخت یا ناممکن باشد.

در حال حاضر عسل عرضه‌شده توسط بسیاری از زنبورداران کشورمان و توسط افراد و مراکز مورد وثوقِ فروش عسل با ملاحظاتی که در این مطلب به آن اشاره شد، عسل خوب و طبیعی است و تمام خواص و فواید ذکرشده برای عسل را داراست؛ پس بهتر است با تغییر در نوع باور و اطلاعات خود، بار دیگر این ماده غذایی شفابخش و دوست‌داشتنی با خواص شگفت‌انگیز را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانیم و صرفاً به‌خاطر برخی باورهای غلط، خود را از مصرف "عسل" محروم نکنیم!




طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : سه شنبه 17 بهمن 1396 | 12:17 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، آلودگی هوا و همچنین آب و غذای آلوده به مواد سمی و شیمیایی، بدن ما را به یک حوضچه انباشت زباله تبدیل کرده و کبدمان نیز دست کمی از یک سطل خاکروبه ندارد.

بدیهی است که در چنین شرایطی نمی‌توانیم محیط زندگی اطرافمان را چندان تغییر دهیم اما قطعا می‌توانیم با روش‌های خاصی از کبد سم‌زدایی و این عضو حیاتی را پاکسازی کنیم.

به این ترتیب پس از یک روز خوردن تمام انواع هله هوله‌ها و قرار گرفتن در معرض محیط زیست‌ آلوده احتیاج دارید که در پایان روز با یک نوشیدنی سم‌زدا و قوی، اعضای بدن خود را تمیز کرده و آنها را جوان سازید.

به گزارش ان‌دی‌تی‌وی، در این مقاله فهرستی مختصر اما مفید از نوشیدنی‌های موثر برای سم زدایی روزانه از کبد و همچنین کاهش وزن ارائه شده که به شرح زیر است:

- چای بابونه

یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کبد چای بابونه است که هضم آسان دارد و حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها است و به همین دلیل به سم‌زدایی از کبد کمک می‌کند. مصرف این دمنوش برای ساعات پایانی عصر توصیه می‌شود. کافی است مقداری گل بابونه را داخل لیوان آب جوش بریزید و بعد از خنک شدن آن را بنوشید. برای نتیجه گرفتن از این چای گیاهی مصرف آن برای حداقل دو هفته توصیه می‌شود.

- آب ولرم و لیموی تازه

هرچند مصرف آب ولرم حاوی آب لیموترش در ساعات اولیه صبح توصیه می‌شود اما اگر شب هم این نوشیدنی را مصرف کنید همان خواص را دارد. لیمو به پاکسازی کبد و کل بدن معروف است. برای تهیه این نوشیدنی‌ کافیست آب نصف لیموترش را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و برای نتیجه بهتر سه هفته متوالی این نوشیدنی را مصرف کنید.

- چای زنجبیل و لیمو

ترکیب لیمو و زنجبیل، تجویز فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن است و ترکیب ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در هر دوی این مواد خوراکی، تاثیر عالی در سم زدایی و بهبود متابولیسم بدن دارد. کافیست یک برش کوچک از زنجبیل و آب نصف لیموترش را در یک فنجان آب جوش بریزید، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس آن را بنوشید. برای نتیجه بهتر مصرف سه نوبت در هفته از این نوشیدنی توصیه می‌شود.

- چای نعنا

پس از خوردن یک شام کامل قطعا به یک نوشیدنی مفید برای هضم غذا نیاز دارید. برای این منظور چای نعنا توصیه می‌شود. می‌توانید برای تهیه این نوشیدنی گرم، مقداری برگ نعنا را داخل آب جوش بریزید و پس از چند دقیقه مصرف کنید. این دمنوش نیز برای سم‌زدایی از کبد بسیار مفید است.




طبقه بندی: دانستنیها،  اطلاعات تغذیه ای، 

تاریخ : سه شنبه 17 بهمن 1396 | 12:13 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات


چاقی نه‌تنها در ایران بلکه در سراسر جهان، به یک معضل تبدیل شده است. هر فردی که تحرک کافی نداشته باشد یا پرخوری کند، دچار چاقی خواهد شد. البته اینها تنها علت چاقی به حساب نمی‌آیند و ابتلا به برخی از بیماری‌ها و ژنتیک هم می‌تواند باعث چاقی شود. این‌که چاقی به چه دلیلی به‌وجود می‌آید، یک طرف قضیه محسوب می‌شود و مهم‌تر از علت آن مستعد شدن افراد به بیماری‌های مختلف در نتیجه چاقی است.

شاید همه اینها باعث شده افراد به‌دنبال روش‌های مختلف برای لاغری بگردند. یکی از این روش‌ها جراحی‌های معده برای لاغری است که تنها برخی از افراد می‌توانند از آن بهره ببرند و همه نباید سراغ این جراحی‌ها بروند. دکتر محمدجعفر فره‌وش، فوق‌تخصص گوارش و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران شما را با این جراحی‌ها آشنا می‌کند.

چرا چاق می‌شویم؟

چاقی دلایل زیادی دارد که یکی از علت‌های نادر آن، ابتلا به بیماری‌های غدد و ژنتیک است البته آن چیزی که به‌عنوان چاقی در جوامع مختلف بیشتر نگران‌کننده است چاقی‌هایی است که به دلیل سبک زندگی ایجاد می‌شود. چاقی‌های وابسته به سبک زندگی، می‌توانند هر فردی را در هر سنی و با هر موقعیت اجتماعی، درگیر کنند. این نوع چاقی‌ها به‌دلیل تحرک کافی نداشتن و پرخوری به‌وجود می‌آیند. علاوه بر این، با توجه به ماشینی شدن زندگی و نداشتن وقت کافی، افراد به استفاده از غذاهای آماده یا فست‌فود‌ها روی آورده‌اند که همین مساله یکی از دلایل اصلی ابتلا به چاقی به حساب می‌آید. آن چیزی که بیش از چاقی نگران‌کننده است، بیماری‌هایی محسوب می‌شوند که همراه با چاقی به وجود می‌آیند. برای مثال، دیابت، بیماری‌های

قلبی ـ عروقی، افزایش فشار خون، مشکلات مفصلی و استخوانی، کبد چرب و... برخی از بیماری‌هایی است که همراه با چاقی ایجاد می‌شود. چاقی همچنین می‌تواند باعث افسردگی و اضطراب شود و روی کیفیت زندگی فرد تاثیر سوء بگذارد.

وقتی چاقی از راه می‌رسد

پیش از هر چیز باید به مساله پیشگیری از چاقی توجه کرد، چون پیشگیری می‌تواند بسیار ساده‌تر و کم‌هزینه‌تر باشد. برای این منظور باید فضاهای شهری به‌گونه‌ای طراحی شوند که فرد مجبور شود فعالیت بیشتری داشته باشد. آموزش پخت و پز سالم به‌صورت عمومی نیز می‌تواند در پیشگیری از چاقی نقش داشته باشد. محدود شدن تبلیغات تنقلاتی چون چیپس، پفک، نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی بسیار ضروری است. علاوه بر این، باید مصرف قندهای ساده (خوراکی‌ها و شیرینی‌های کارخانه‌ای) را محدود کرد و ذائقه کودکان را نباید به این نوع قندهای ساده عادت داد، چون این نوع قندها اعتیادآور است و فرد تمایل شدیدی برای مصرف آنها پیدا می‌کند، در نتیجه چاقی از سن کم از راه می‌رسد.

راه‌های آسان‌تر را انتخاب کنید

درمان چاقی، یک درمان آسان نیست و نمی‌توان خیلی سریع یک فرد چاق را درمان کرد. برای این منظور فرد باید بسیار صبور باشد. از شیوه‌های علمی و بدون عارضه، برای کاهش وزن خود بهره بگیرد و تحت تاثیر تبلیغات، سراغ روش‌های پرخطر و پرعارضه نرود. برای کاهش وزن باید پیش از هر چیز علت چاقی مشخص شود و در صورت ابتلا به بیماری‌های مختلف، آن بیماری باید درمان یا کنترل شود تا بتوان انتظار کاهش وزن را داشت. چاقی باید توسط تیمی متشکل از متخصصان درمان شود.

چنانچه فرد با روش‌های ساده و با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش بهبود پیدا نکرد، باید سراغ روش‌های دیگر رفت.

وقتی چاقی خطرناک است

امروزه برای انجام جراحی‌های معده با هدف کاهش وزن تبلیغات زیادی می‌شود و برخی افراد تحت تاثیر این تبلیغات، خود را به تیغ جراحی می‌سپارند که می‌تواند خطرات و عوارضی را به همراه داشته باشد. انجام جراحی‌های معده با هدف لاغری، مناسب همه افراد نیست و تنها در شرایطی به فرد توصیه می‌شود که بی.ام.آی (شاخص توده بدنی) بالایی داشته و از روش‌های دیگر کاهش وزن، نتیجه‌ای نگرفته باشد. وقتی فرد بی.ام.آی 30 داشته باشد، به اضافه‌وزن مبتلاست و بی.ام.آی 30 به بالا چاقی محسوب می‌شود و بی.ام.آی بالای 40 نیز چاقی مرگبار به حساب می‌آید. در شرایطی که بی.ام.آی حدود 35 باشد، احتمال ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و... بسیار بالاست. افرادی که بی.ام.آی آنها بالا باشد، می‌توانند یکی از روش‌های جراحی معده را با نظر پزشک متخصص انتخاب کنند. برخی از تبلیغات مدعی هستند که افراد مبتلا به دیابت و وابسته به انسولین، بعد از انجام چنین عمل‌هایی می‌توانند استفاده از انسولین را کنار بگذارند، اگر افراد چاق با چنین هدفی قصد دارند عمل جراحی معده را انجام بدهند، باید آگاه باشند که این ادعا صحت ندارد و نباید تحت تاثیر تبلیغات زیر تیغ جراحی بروند.

معده‌هایی برای کوچک شدن

روش‌های زیادی برای تغییر در معده وجود دارد. یکی از این روش‌ها بالون است. در این روش بالون را به وسیله آندوسکوپ وارد معده می‌کنند تا وزن فرد به‌دلیل کاهش حجم معده و کاهش اشتها، کمی پایین بیاید و بعد از کاهش وزن اولیه، جراحی دیگری به نام «بای‌پس» برای فرد انجام خواهد شد. این روش یک روش موقت است، در حالی‌که در برخی از تبلیغات از آن به عنوان یک روش دائم برای کاهش وزن یاد می‌شود. علاوه بر این، روش بالون مناسب افراد جوان نیست. روش بعدی، جراحی لاپاراسکوپی حلقه (Band) است. در این روش جراحی از طریق لاپاراسکوپی انجام می‌شود که یک حلقه در قسمت بالای معده تعبیه می‌شود. جراحی معده به روش اسلیو (پلیسه)، یکی دیگر از روش‌های جراحی معده برای لاغری است. در این روش به گونه‌ای خاص معده را می‌دوزند و فضای داخلی معده به صورت یک لوله باریک در می‌آید. نوع دیگری از این نوع جراحی‌ها، بای‌پس نام دارد که در این روش با اتصال قسمتی از روده باریک به معده، حداقل 70 سانتی‌متر از مسیر جذبی روده کاهش می‌یابد.

عوارض زیاد است؟

جراحی‌های معده با هدف لاغری، مانند جراحی‌های دیگر عوارض مخصوص به خود را دارد ولی در شرایطی که سلامت و جان بیمار به‌دلیل چاقی در خطر باشد، باید این نوع جراحی‌ها را حتما انجام داد. جراحی‌های معده باید زیرنظر یک تیم پزشکی متشکل از متخصص مانند گوارش، تغذیه، غدد، جراح باتجربه و روان‌شناس انجام شود. عوارض جراحی با توجه به نوع آن می‌تواند بسیار گسترده باشد، ولی به‌طور کلی مشکلاتی چون فیستول، خونریزی، نفخ، تنگی، درد، آروغ، تهوع، نشت غذا، رفلاکس (بازگشت اسید از معده به مری) و... برخی از عوارض این نوع جراحی‌هاست.

افرادی که مبتلا به هلیکوباکتر هستند باید قبل از انجام این نوع جراحی‌ها حتما درمان شوند و بیماران قلبی ـ عروقی یا مبتلایان به دیابت، باید با شرایط خاص و با احتیاط زیاد جراحی شوند. از آنجا که وزن بالا خطرات ناشی از بیهوشی را افزایش می‌دهد، باید وزن فرد پیش از جراحی تا حدودی کاهش پیدا کند تا این خطرات کم شود. افرادی که این جراحی‌ها را انجام می‌دهند، به‌دلیل کاهش جذب مواد معدنی و ویتامین‌ها، باید از مکمل‌ها زیر نظر متخصص تغذیه استفاده کنند، علاوه بر این، نباید این مساله را از یاد برد که درصورت عدم‌اصلاح سبک زندگی و تغذیه، با وجود انجام این جراحی‌ها، باز هم احتمال بازگشت چاقی وجود دارد.




طبقه بندی: خبر،  دانستنیها، 

تاریخ : سه شنبه 10 بهمن 1396 | 03:46 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

به گزارش بولتن نیوز، بسیاری از ما فکر می کنیم تنها میوه ها و سبزیجات عناصر ضروری یک برنامه غذایی سالم هستند و معمولا به میوه های خشک مانند شیرینی نگاه می شود تا میان وعده هایی سرشار از مواد مغذی. میوه خشک در واقع همان میوه است که با استفاده از نور خورشید و یا دستگاه های مخصوص آب را گرفته اند و خشکش کرده اند.

مقداری از ویتامین C موجود در میوه های خشک مسلما طی فرآیند خشک شدن از بین می رود اما مینرال ها، فیبر، آنتی اکسیدان و دیگر اسید های ارگانیک جای خود می مانند.

اما خب میوه های خشک هم مزایای خاص خود را دارند سایز آنها بسیار کوچکتر می شود و همچنین می توان برای مدت طولانی تر نگهداریشان کرد. همچنین میوه های خشک گزینه ای سالم برای کسانی است که می خواهد مقداری وزنشان را افزایش دهند.

میوه های خشک سرشار از پروتئین همچنین حاوی ویتامین ها، مواد مغذی و دیگر مواد مغذی ضروری نیز هستند. برخی از شناخته شده ترین انواع میوه های خشک سرشار از پروتئین عبارتند از زرد آلو، سیب، گلابی، کشمش، هلو، آلو سیاه و انجیر.

سیب های خشک شده
 
مواد مغذی 
یک فنجان سیب خشک شده حدود 2 گرم پروتئین در خود دارد. همچنین این مقدار حاوی 208 کالری و 7 گرم فیبر است. سیب خشک منبعی غنی از ویتامین B5 و ویتامین B3 است و همچنین ویتامین C، مس، منیزیم، سلنیوم، پتاسیم وآهن.

خواص 
سیب خشک شده یکی از بهترین گزینه ها برای هضم بهتر است و معمولا برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند توصیه می شود. معمولا سیب نسبت به دیگر میوه ها کالری کمتری دارد. سیب خشک همچنین برای تقویت تولید نوروترانسمیتر ( چیام رسان های عصبی ) به کار می آید و می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. اسید اسکوربیک موجود در آن همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

گلابی خشک شده

مواد مغذی 
تنها در یک فنجان گلابی خشک شده 2 گرم پروتئین وجود دارد. این مقدار حاوی 70 کالری و 14 گرم فیبر است. گلابی خشک شده همچنین مقدار متوسطی مس، آهن، ویتامین K و ویتامین C دارد. همچنین مقدار زیادی پتاسیم دارد و سدیمش نیز پایین است.

خواص 
این میوه خشک محبوب به خاطر خاصیت پایین آوردن فشار خون، کمک به بهبود گردش خون و تقویت استخوان ها شهرت دارد. ویتامین C موجود در آن به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند و ویتامین K آن عنصری مهم برای لخته شدن خون و تثبیت مواد معدنی تراکم استخوان است. این میوه خشک به دلیل کالری بالا و حجم پایینش برای افزایش وزن گزینه مناسبی است.

زرد آلو خشک شده

مواد مغذی
یک فنجان زرد آلوی خشک شده حاوی 4.4 گرم پروتئین است و یکی از بالاترین مقادیر پروتئین را به خود اختصاص داده. این میوه خشک همچنین حاوی 9 گرم فیبر و بیش از 300 کالری در یک فنجان است. این مقدار زردآلوی خشک می تواند حدود 40 درصد از نیاز روزانه بدن به پتاسیم و 20 درصد نیاز روزانه بدن به آهن را تامین کند. این میوه خشک شده همچنین سرشار از ویتامین A، انواع کاروتن ها و آنتی اکسیدان است.

خواص 
برای تقویت رشد و تکامل زردآلوها یکی از بهترین گزینه ها هستند. به لطف میزان بالای فیبر زردآلوی خشک شده به بهبود وضعیت گوارش نیز کمک می کند. اگر مشکل فشار خون دارید زرد آلوی خشک شده می تواند کمکتان کند. ویتامین A موجود در آن نیز به تقویت سلامت بینایی و همچنین مقابله با آسیب حاصل از استرس اکسیداتیو کمک می کند.

هلو خشک شده

مواد مغذی 
با اینکه در یک فنجان تنها 1.5 گرم پروتئین دارد اما همچنان گزینه ای سالم برای استفاده است. یک فنجان هلوی خشک شده 380 کالری و 13 گرم فیبر در خود دارد. این میوه خشک شده مقدار زیادی ویتامین A و آهن دارد و همچنین ویتامین C و کلسیم نیز در آن پیدا می شود.

خواص
اگر به صورت مرتب از هلوی خشک شده استفاده کنید به لطف ویتامین A و آنتی اکسیدان موجود در آن خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کم می کنید. همچنین این میوه خشک به بهبود گوارش، کاهش کلسترول و کنترل دیابت نیز کمک می کند. آهن برای داشتن جریان خونی سالم ضروری است و ویتامین C نیز به تقویت سیستم ایمنی و بهبود رشد و ترمیم بدن کمک می کند.

انجیر خشک شده

مواد مغذی 
در یک فنجان انجیر خشک 5 گرم پروتئین موجود است. همچنین این مقدار حاوی 380 کالری است و می تواند حدود 60 درصد نیاز روزانه بدن به فیبر خوراکی را تامین کند. این یک فنجان همچنین می تواند حدود 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم، ویتامین K، آهن، منیزیم و کلسیم را تامین کند.

خواص 
انجیر خشک می تواند به کاهش سطح کلسترول و تنظیم قند خون کمک کند و همچنین مسیر گوارشی را نیز تمیز می کند. انجیر خشک را معمولا به صورت ملین مورد استفاده قرار می دهند اما به کاهش فشار خون نیز کمک می کند، باعث می شود بهتر بخوابید، استخوان ها را قوی تر می کند و به بهبود لخته شدن خون در افرادی که مشکل اختلال خونریزی دارند کمک می کند.

آلو سیاه خشک

مواد مغذی 
یک فنجان آلو سیاه خشک شده می تواند 5 گرم پروتئین وارد بدن بکند. این میوه هیچ فیبر نا محلولی در خود ندارد اما 12 گرم فیبر محلول در خود دارد. یک فنجان آلو سیاه خشک شده حاوی 400 کالری است و همچنین ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و مس دارد.

خواص 
خوردن مرتب آلو سیاه خشک شده به درمان یبوست کمک می کند چون خاصیت ملین بودن دارد. این میوه خشک همچنین به بهبود حرکت عضلات و عملکرد اعصاب کمک می کند. از دیگر خواص آن می توان به تقویت سیستم ایمنی و کمک به حفظ تراکم مواد معدنی استخوان اشاره کرد.

کشمش

مواد مغذی
هر فنجان کشمش حاوی 4 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر است. کشمش حاوی مقدار مناسبی پتاسیم، منیزیم و آهن است. اما کشمش کالری بالایی دارد و یک فنجان آن حاوی 430 کالری است بنابراین اگر سعی در کاهش وزن دارید باید میزان مصرفتان را متعادل کنید. اما این میوه خشک شده گزینه مناسب و کم حجمی برای کسانی است که می خواهند وزن اضافه کنند.

خواص 
کشمش راهی عالی برای بهبود گردش خون است و می تواند به بهبود گوارش و از بین بردن یبوست نیز کمک کند. همچنین این میوه خشک می تواند به بهبود فشار خون بالا و سلامت استخوان کمک کند چون حاوی منیزیم و آهن است.



طبقه بندی: دانستنیها،  دانستنیها در رژیم، 

تاریخ : چهارشنبه 15 شهریور 1396 | 02:59 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
تمایل شدید به مصرف شکلات، شیرینی و نوشیدنی های قندی در دوره بارداری دارای عوارض ناخواسته ای نظیر بروز آسم و آلرژی در کودک است.
محققان با مطالعه بیش از ۹۰۰۰ جفت مادر و فرزند در بریتانیا دریافتند کودکان متولد شده از ۲۰ درصد مادران با بالاترین میزان مصرف قند در دوره بارداری ۳۸ درصد بیشتر در معرض ابتلا به آلرژی تا سن ۷ سالگی و ۷۳ درصد بیشتر مبتلا به دو یا چند آلرژی بودند.
کودکان در سن ۷ سالگی از لحاظ آلرژی های شایع نظیر گرد و غبار، گربه و چمن مورد ارزیابی قرار گرفتند.
محققان دریافتند در مقایسه با کودکان متولدشده از زنان در گروه کمترین مصرف مواد قندی، این کودکان دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به آسم آلرژیک بودند.
سیف شاهین، سرپرست تیم تحقیق در دانشگاه کوئین مری، در این باره می گوید: «ما نمی توانیم بگوییم که قطعا مصرف بالای قند توسط مادران در دوره بارداری موجب ایجاد آلرژی و آسم آلرژیک در نوزادشان می شود.»
محققان تاکید دارند برای تایید این رابطه نیاز به مطالعات بیشتری است.


طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : جمعه 30 تیر 1396 | 01:28 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
اشتباهات شایع ورزشکاران بعد از ورزش
بخش سلامت الف، 24 تیر 96
تاریخ انتشار : شنبه ۲۴ تیر ۱۳۹۶ ساعت ۰۷:۰۷
اشتباهاتی که ورزشکاران بعد از ورزش انجام می‌دهند ممکن است تاثیرگذاری ورزش را کمتر کند. ورزشکاران باید بعد از ورزش مراقب تغذیه خود باشند.

به گزارش ایسنا و به نقل از ایندیپندنت، اشتباهاتی که ورزشکاران بعد از ورزش معمولا انجام می‌دهند عبارتند از:

1- تامین آب بدن با نوشیدنی‌های ورزش:

نوشیدنی‌های ورزشی معمولا حاوی شکر هستند و بای سلامتی خوب نیستند. افرادی که معولا ورزش می‌کنند و به باشگاه می‌روند نیازی به نوشیدن ورزش ندارند. بهتر است از آب استفاده کنید. برای اینکه بفهمید در طول روز چه میزان آب نیاز دارید. وزن خود را در عدد 0.03 ضرب کنید برای مثال فردی که 60 کیلوگرم وزن دارد تقریبا نیاز به 2 لیتر آب دارد. کمبود آب بدن بعد از ورزش باعث خستگی می‌شود.

2- مصرف مکمل‌ها بعد از ورزش:

درست که بعضی افراد مشکلات پزشکی دارند و نیاز به دریافت مکمل دارند. اما مکمل‌ها نباید جایگزین غذا شوند. بعضی افراد تصور می‌کنند که می‌توانند بعد از ورزش از مکمل‌های ویتامین به جای غذا استفاده کنند که این تصور غلط است. بهتر است از مواد غذایی تازه استفاده کنید.

3- مصرف غذاهای خیلی کم چرب و رژیمی:

اخیرا اثبات شده است که چربی آن قدر مضر نیست و می‌تواند باعث احساس سیری شود. غذاهای کم‌چرب بیشتر اوقات حاوی شکر هستند. غذاهای کم‌چرب بیشتر ا حساس گرسنگی ایجاد می‌کنند و خوردن آن‌ها باعث می‌شود که شما دوباره نیاز به خوردن را احساس کنید. می‌توانید به جای غذاهای رژیمی از میوه‌ها استفاده کنید.

4- بیشتر حساب کردن کالری سوزانده شده:

بعضی افراد تصور می‌کنند که کالری زیادی سوزانده‌اند و بعد از ورزش یک بشقاب غذای ناسالم مصرف می‌کنند. ورزش می‌تواند به وزن کم کردن شما کمک کند اما آنچه تاثیرگذارتر است کم کردن کالری دریافتی است. حتی اگر غذایی سالم را زیاد بخورید وزن کم نخواهید کرد.

5- زیاد وزن کردن خود:

بهتر است زیاد روی ترازو نروید. به جای این کار بیشتر به تغییر حالت بدن خود دقت کنید. ممکن است تغییر وزن نداشته باشید اما از چربی‌های شما کم شده و به عضلات شما اضافه شده باشد. ضمنا وزن روزانه شما به غذا و ابی که مصرف کرده‌اید نیز بستگی دارد. در زنان تغییرات هرمونی بر وزن تاثیرگذار است.

6- کم خوردن پروتئین:

هنگامی که ورزش می‌کنید باید پروتئین کافی مصرف کنید بعد از ورزش مصرف پروتئین مهم است. زیرا باعث افزایش حجم عضلات و قدرت بدن می‌شود.

7- از دست دادن یک وعده غذایی:

بهتر است تا 45 دقیقه بعد از ورزش یک میان وعده دریافت کنید. حذف کردن وعده‌های غذایی بعد از ورزش کمکی به شما نمی‌کند و باعث می‌شود که بدن ریکاوری ورزشی نداشته باشد.



طبقه بندی: دانستنیها،  توصیه های ورزشی،  هشدارها، 

تاریخ : چهارشنبه 28 تیر 1396 | 01:02 ق.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

اگر مدت هاست که مراقب خورد و خوراک و تناسب اندام تان هستید، اما باز هم موفق نمی شوید چربی های شکم تان را آب کنید باید بدانید یک جای کار ایراد دارد، یعنی دلایلی وجود دارند که مانع از رسیدن شما به هدف تان می شوند.

نبض ما– در این مطلب، پنج مانع لاغری و صاف شدن شکم را عنوان می کنیم.

تحرک دارید، اما نه آنچنان که باید و شاید

پیاده روی، باغبانی و کارهایی از این قبیل، به لاغری شما کمک می کنند. اگر شما چنین فعالیت هایی را انجام می دهید اما لاغر نمی شوید، باید بدانید که فعالیت بدنی باید مناسب بوده و از نظر متابولیکی موثر باشد. معمولا نمی توان به راحتی بین فعالیت هایی که فرد دارد و آنچه برای آب کردن شکم نیاز هست قضاوت درستی داشت. معمولا اشتباهاتی در برداشت از واژه ی تحرک داشتن و واژه ی انجام فعالیت های بدنی و ورزشی مناسب بروز می دهد.

درست است که انجام فعالیت های سبک روزانه مانند گشت و گذار در پارک و بالا و پایین رفتن از پله ها کمک کننده هستند، اما برای رسیدن به تناسب اندام واقعی کافی نیستند. بهترین فعالیت های بدنی برای این کار انجام ورزش های استقامتی است. تمرینات استقامتی شامل تمرینات ورزشی طولانی مدت و با شدت کم است که تنفس و ضربان قلب را بالا می برند. از بین این ورزش های می توان به شنا، طناب زدن، دوچرخه سواری، دویدن نرم و غیره اشاره کرد. تمرینات بدنسازی مناسب هدف شما نیستند.

فعالیت های بدنی با شدت متوسط مناسب هستند، چون ضربان قلب را در یک سطح خاص نگه می دارند و موثرتر هستند. تمریناتی که حداقل ۱۰ دقیقه و بدون وقفه انجام می شوند نیز جزو ورزش های مناسب برایآب کردن چربی های شکم هستند. یادتان باشد که علاوه بر انجام تمرینات این چنینی و منظم نباید از تحرک بدنی روزانه غافل شوید.

پشت میزنشینی مداوم و بی تحرکی، تمام زحمات شما را بر آب خواهند داد. بنابراین یادتان باشد که هر یک ساعت از جایتان بلند شوید و قدمی بزنید. حرکات کششی انجام دهید و اجازه ندهید بدن تان یک جا و بی تحرک بماند.

از سندرم کوشینگ رنج می برید

لبته این مشکل بسیار نادر است، اما اگر با تمام تلاش ها موفق به آب کردن شکم تان نمی شوید، احتمال دارد پای عملکرد بد هورمونی در میان باشد. یک بیماری به نام سندرم کوشینگ وجود دارد که باعث تولید بیش از اندازه ی هورمون کورتیزول می شود.

ترشح بیش از اندازه ی این هورمون از غدد فوق کلیوی باعث تجمع چربی ها به دور شکم می شود. از علائم دیگر این بیماری می توان به چاقی در ناحیه ی صورت، آب شدن عضلات، کبودی و خون مردگی های خود به خودی، پوست بسیار حساس و نازک و ترک های ارغوانی رنگ اشاره کرد.

سیگار می کشید

همانطور که می دانید مصرف دخانیات تاثیر بدی روی سلامتی بدن دارد. در بین این اثرات سوء می توان به تجمع چربی در شکم اشاره کرد. البته حتما می دانید که ترک سیگار نیز باعث چاقی می شود.

بعد از ترک سیگار افراد به طور متوسط ۲.۵ کیلوگرم و حتی بیشتر چاق می شوند. اما در عین حال می توان بعد از ترک سیگار، با تغییر سبک زندگی لاغر شد، چون حس چشایی برمی گردد و فرد به خوبی طعم مواد غذایی را درک می کند. در نتیجه می تواند کمتر غذا بخورد و بیشتر لذت ببرد.



ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنیها، 

تاریخ : جمعه 9 تیر 1396 | 11:27 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

گزارش news bultenبه نقل از مجله سیب سبز، آهن یکی از عناصر مهم مورد نیاز بدن است و چند نقش مهم در بدن ایفا می­کند. آهن سلول­های  قرمز خون را می­سازد که حمل اکسیژن در تمام بدن را به عهده دارد. بدون آهن، بدن قادر به ساخت گلبول­های قرمز سالم و رساندن اکسیژن کافی به عضلات، مغز و سایر احشا نیست. نقش آهن در حمل اکسیژن به ویژه طی ورزش حائز اهمیت است. به علاوه آهن در تبدیل غذا به انرژی کمک کرده و به مبارزه با عفونت­ها کمک می­کند. همچنین به رشد کمک و از خستگی جلوگیری کرده و رنگ موزون به پوست می­دهد.

چقدر آهن نیاز دارید؟

نیاز روزانه به آهن در زنان 19 تا 50 ساله 18 میلی­گرم است. اما در صورت باردار بودن به 27 میلی­گرم نیاز دارند. زنان در دوره شیردهی به تنها 9 میلی­گرم آهن اضافه در روز نیاز دارند. اما شدید بودن خونریزی می­تواند این میزان را تغییر دهد. زنان بالای 50 سال که یائسه شده­اند، به تنها 8 میلی­گرم آهن نیاز دارند.

نشانه­های کمبود آهن چیست؟

کسانی که دچار فقر آهن هستند زیر پلک­شان صورتی، رنگ­شان پریده و صورت­شان زرد و ناخن­های­شان خیلی سفید رنگ است. به علاوه بعد از کمی فعالیت، احساس خستگی زودهنگام دارند. برا ی بیدار شدن در صبح با مشکل مواجه هستند و همیشه حتی بعد از خواب احساس خستگی دارند. خانم­هایی که دچار کمبود آهن هستند ممکن است خونریزی شدید در دوران قاعدگی را تجربه کنند. اختلال در یادگیری، اختلال در حافظه، سردرد، هوس خوردن خاک، ریزش مو و ... هم از دیگر عوارض کمبود آهن در بدن است. اگر لازم باشد، پزشک آزمایش خون هم برای اطمینان بیشتر از کمبود آهن در بدن تجویز می­کند. «سریتین» ذخیره آهن در بدن است که اندازه­گیری آن می­تواند کمبود آهن در بدن را مشخص کند. اگر فرد کم­خونی باشد یا گلبول­های قرمز خون یا هموگلوبین خون در بدنش کم تعداد باشد باید برای او رژیم آهن تجویز شود. به علاوه خستگی، ریزش مو و ... از دیگر عوارض کمبود این ماده معدنی است.

 

علت کمبود آهن چیست؟

از علل ایجادکننده کم­خونی می­تواند کمبودهای تغذیه­ای، ناهنجاری ژنتیکی و بیماری­های مزمن را نام برد. به علاوه افزایش نیاز به آهن برای افزایش حجم خون در دوران نوزادی، نوجوانی، بارداری و شیردهی، جذب ناکافی آهن بر اثر اسهال،کاهش ترشح اسید معده، مشکلات گوارشی با تداخلات دارویی داروهایی مثل کلستیدامین، سایمتیدین، پانکرانین، رانیتیدین و تتراسایکلین، خونریزی زیاد در دوران عادت ماهانه بر اثر جراحات و ناشی از هموروئید بیماری­های بدخیم یا انگل­ها و ... از جمله عوامل ایجادکننده کمبود آهن در بدن هستند.

کدام غذاها حاوی آهن هستند؟

دکتر صفوی به «سیب سبز» می­گوید: انواع گوشت قرمز از جمله گوشت گوسفند، گوشت مرغ و بوقلمون، جگر، حبوبات خصوصاً عدس، مغزها خصوصاً گردو، بادام و پسته، سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج، کاهو، کلم، میوه­هایی مثل انجیر، سیب، موز و ... منابع خوبی از آهن هستند. که باید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

این غذاها را بخورید

درباره غذاهایی که می­تواند جذب آهن را افزایش دهد از دکتر صفوی پرسیدیم. او پاسخ می­دهد ویتامین C در جذب آهن بسیار کمک­کننده است و بهتر است همراه با غذاهایی که حاوی آهن هست، ویتامین C مصرف شود. آب پرتقال (اگر در فصل باشد)  بهترین گزینه است اما آبمیوه­هایی مثل آب نارنگی، آب گریپ­فروت و به طور کلی ترکیباتی می­تواند بسیار کمک­کننده باشد. بنابراین بهتر است از همین امروز استفاده  از نوشابه را کنار بگذارید و آب پرتقال را جایگزین کنید. البته توجه داشته باشید که منظور ما آبمیوه طبیعی است که از میوه­های طبیعی به دست می­آید و گرنه آبمیوه­های صنعتی و بسته­بندی چندان مفید نیست.

کمبود آهن را چطور جبران کنیم؟

دکتر صفوی توضیح می­دهد، جذب آهن خصوصاً برای کسانی که مشکل کم­خونی ناشی از فقر آهن دارند بسیار بااهمیت است و برای کسانی که این مشکل را دارند رژیمی تجویز می­شود که آهن مورد نیاز بدن را تأمین کند. معمولاً سعی می­کنیم با استفاده از رژیم غذایی بتوانیم منبع آهن مورد نیاز فرد را تأمین کنیم اما در برخی موارد که فردی مشکلی دارد که نمی­تواند از برخی مواد غذایی استفاده کند یا به هر حال امکان استفاده از غذاهای حاوی آهن را ندارد، ممکن است مکمل­های آهن هم تجویز شود. اگر کسی کم­خونی بسیار شدید داشته باشد ممکن است به تجویز آمپول­های خون­ساز هم نیاز داشته باشد.

 

یک میوه معجزه­ گر

یک نکته مهم را از زبان دکتر صفوی بخوانید: یک میوه بسیار لذیذ و مفید برای جذب آهن، لیموترش است. اگر روی غذای خود که حاوی آهن است لیموترش بچکانید، جذب آن را بسیار بالا می­برد. باز هم منظور ما لیموترش طبیعی است و آبلیموهای بسته­بندی که در بازار وجود دارد و مواد شیمیایی هستند که اگر از عوارض مصرف آنها چشم­پوشی کنیم، مصرف­شان کمکی، به این قضیه نمی­کند. شاید به همین خاطر است که در رستوران­ها کنار غذاهایی که حاوی آهن هستند لیموترش هم سرو می­شود.

این نان­ها را از سفره حذف کنید

دکتر صفوی برای بهبود جذب آهن به نکته مهم دیگری اشاره کرد و به «سیب سبز» می­گوید: برخی مواد مثل «فیتات» که در نان­های ورنیامده و تخمیر نشده وجود دارد مانع جذب آهن می­شود و باید آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. نان­هایی مثل لواش که خمیر آن تخمیر نشده است و بلافاصله بعد از این که آرد و آب مخلوط می­شوند در تنور گذاشته می­شوند. به علاوه نان­های حاوی جوش شیرین هم می­تواند همین تأثیر مخرب را بر جذب آهن داشته باشند، البته استفاده از جوش شیرین در نان ممنوع است و در نانوایی­هایی که تحت نظارت قرار دارند، از جوش شیرین استفاده نمی­شود اما ممکن است در برخی موارد هم از جوش شیرین استفاده شود. به هر حال این ماده از موارد مضر است که باید مراقب مصرف آن باشید. بهترین نان، نان­های سبوس­دار مثل، سنگک است که حاوی فیبر بالا، ویتامین­ها، املاح، زینگ، آهن و ... است که می­تواند بسیار مناسب باشد.

با آهن این خوراکی­ها را نخورید

دکتر صفوی به مخاطبان مجله «سیب سبز» توصیه می­کند: برخلاف آنچه اکثر مردم انجام می­دهند و همراه با غذا، خصوصاً غذاهای حاوی آهن از ماست یا دوغ یا کشک استفاده می­کنند، کلسیم هم از مواردی است که اگر در کنار غذاهای حاوی آهن مصرف شود، مانع جذب آهن توسط بدن می­شود. آهن لبنیاتی مثل ماست، دوغ، کشک، شیر و ... که حاوی کلسیم هستند. می­تواند آهن موجود در مواد غذایی را ضایع کرده و چیزی از این آهن عاید بدن­تان نشود. بهتر است این مواد غذایی مثلاً ماست ر نیم ساعت بعد از غذا و به عنوان دسر مصرف کنید.

این نوشیدنی همیشگی راکی بنوشیم؟

دکتر صفوی درباره چای می­گوید: اکثر ایرانی­ها عادت دارند بعد از غذا، چای می­نوشند و هنوز سفره جمع نشده بساط چای آورده می­شود. باید بگوییم «تانن» موجود در چای هم از مواردی است که باعث می­شود آهن موجود در غذاها جذب نشود. در حقیقت تانن و آهن دو عنصری هستند که به هم می­چسبند و دفع می­شوند؛ بنابراین آهن جذب بدن نمی­شود. پس توصیه می­کنیم همه افراد خصوصاً کسانی که به کم­خونی مبتلا هستند نوشیدن چای را به دو ساعت بعد از غذا موکول کنند. قهوه، دمنوش­های گیاهی و شکلات داغ هم از جمله نوشیدنی­هایی هستند که می­توانند مانع جذب آهن شوند.




طبقه بندی: خبر،  دانستنیها، 

تاریخ : پنجشنبه 1 تیر 1396 | 03:04 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

You should know your own liver purifier device that bad and harmful substances into the good and the food comes out

The liver has many functions that will keep the person healthy. The members of harmful substances from the blood flow pulls out and helps digest food.

The liver weighs about a hundred kilos, rubbery body and reddish-brown abdomen on the right side

The liver is also the body's immune system to fight infection, removing bacteria from the blood and bile that is essential for Hzvm foods, also helps.

Liver problems can be hereditary or if the body is infected with a virus or harmful chemicals occur. Treatment of liver risk of obesity, cardiovascular disease, chronic fatigue, headaches, digestive problems, allergies and many other diseases increases.

While the immune system protects us against dangers, but the liver is the body's immune system in the face of the prolific protected.

Refrain from taking extremely tobacco, alcohol, coffee and sugar white and light exercise and drink plenty of water to help keep the liver.

Food useful for liver health

 Garlic helps the liver enzymes that can remove toxins from the body active Knndv Sazdhmchnyn rich  Allicin and selenium, which are both natural substance for cleansing the liver.

 Gyrpfrvt eating fruit or drinking the juice out carcinogens and toxic to the liver to help the body Mykndayn fruit is also rich in vitamins CC and antioxidant

BeetBeetroot is rich in flavonoids plant that helps to improve the overall performance of the liver

Vegetables such as spinach and lettuce ability to undo metals, chemicals and pesticide have the  May be associated with foods into our bodies and act as protection mechanisms for the liver

 Green tea is rich in antioxidants known as catechins, which is said to yield 

Strengthen the liver 

he does

 Add avocado to the diet can help the body to produce a type of antioxidant called 

Glutathione

Help  Helps the liver to cleanse harmful substances

Vegetables such as broccoli and Brussels sprouts glucosinolate content in the body increases the  Helps produce digestive enzymes

we all know that citrus such as lemon is rich in vitamin  But of lemon   to cleanse the toxins and  Helps the digestive process

 Turmeric as a spice in foods used to help the body digest fats and stimulates the production of bile.  he does. It can also act as a liver natural Tsfyhsaz

 Walnuts are rich in glutathione and omega-3 fatty acids that protect the liver during 


 Help cleanup process

he does




طبقه بندی: دانستنیها،  توصیه های تغذیه ای، 

تاریخ : چهارشنبه 31 خرداد 1396 | 11:26 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات

برخی افراد با وجودی که رژیم های سفت و سخت میگیرند باز هم لاغر نمی شوند و هنوز هم با اضافه وزن مواجه هستند، چه اشکالی در رژیم گرفتن آن ها وجود دارد و چگونه می توان این مشکل را رفع کرد

 رژیم چرا رژیم می گیریم ولی لاغر نمی شویم؟

به این مطلب امتیاز دهید0%0%

به گزارش جام نیوز، در اکثر موارد افرادی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنند سعی می‌کنند، در حین انجام آنها خود را گول بزنند که لاغر شده‌اند، در صورتی که در واقعیت چنین است که رژیم آنها تأثیری نداشته و جواب نداده است.

اگر غذا به اندازه کافی نخورید و درست ورزش نکنید وزنتان تغییر نمی‌کند و میزان غذایی که می‌خورید به درستی سوزانده نمی‌شود.

در خصوص حذف کردن وعده‌های غذایی،  یکی از اطلاعات نادرستی که در طی سال‌ها به ما گفته شده، این است که کم خوردن یعنی کاهش وزن. البته این حرف چندان بی‌معنا نیست، می‌توان گفت که کم خوردن غذاهای بی‌فایده و بد، مانند شیرینی‌ها و چربی‌های ناسالم می‌تواند به کاهش وزن کمک کند اما حذف وعده‌های غذایی، اشتباه بوده و به طور کلی باعث بهم خوردن متابولیسم بدن می‌شود.

باید توجه داشته باشید که هورمون ها نقش اصلی را در سوخت و ساز بدن و لاغری دارند، برای مثال، یکی از مشکلات تیروئیدی که به عدم کاهش وزن هم مربوط می‌شود، کم کاری تیروئید است. در واقع در این شرایط، بدن شما هورمون‌های کافی برای تنظیم فعالیت متابولیسم تولید نمی‌کند، علاوه بر هورمون های تولید شده توسط تیروئید، دیگر هورمون های بدن نیز در لاغری شما نقش دارند. بدون توجه به نقش هورمون ها در لاغری، بسیار سخت است که بخواهید و بتوانید وزن کم کنید، زیرا در همان حال، بدن‌تان به خاطر تغییرات هورمونی با شما در حال جنگ بوده و از کاهش وزن شما جلو گیری می کند.

در پایان توجه به این نکته مهم است که خواب و کمبود وزن با هم ارتباط دارند و کمبود خواب نه تنها باعث می‌شود که بیشتر در معرض خوردن احساسی قرار بگیرید، بلکه از طرفی میزان کورتیزول (عامل محرک اشتها) خون را هم افزایش می‌دهد.

اگر می خواهید بیشتر بدانید : کاهش وزن را با متعادل کردن هورمون های بدنتان تجربه کنید




طبقه بندی: اطلاعات تغذیه ای،  دانستنیها،  دانستنیها در رژیم،  پرسش و پاسخ تغذیه ای، 

تاریخ : سه شنبه 23 خرداد 1396 | 03:19 ب.ظ | نویسنده : MOHAMMAD NABAVI FARAHMAND | نظرات
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
تعداد کل صفحات : 66 ::      1   2   3   4   5   6   7   ...  
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • روانه ورزش